【蔥包檜的來歷】蔥包檜是用年糕、油炸面食、洋蔥和甜醬做成的浙江小吃 。蔥包檜是一種油炸檜兒，是浙江省的方言；蔥包檜兒是杭州風味的傳統小吃，因王二在望仙橋畔上炸“油炸檜”而聞名，有時王二因為油炸檜太多而賣不出去 。天氣寒冷，他對秦檜夫婦的怨恨難以克服，于是用熱鍋烤了冷掉的油炸檜，把炒好的油炸檜和蔥拌在春餅里，用甜面醬拌在一起，再用鐵板烤，直到皮金黃色，油炸柏樹吱吱作響 。王二終于釋懷了，上前去吃時發現很好吃，就叫它“蔥包檜兒” 。
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