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切開的檸檬怎么保存？切開的食材如何存得久？

小知識

冬瓜的個頭都比較大， 一次很難吃完 。 切開后的冬瓜表面有一層液體， 很容易滋生細菌造成變質， 所以最好在切口處蓋一張潔凈的白紙吸附液體， 然后包上保鮮膜放到冰箱冷藏， 這樣可以保存3天左右 。

切開的檸檬怎么保存？切開的食材如何存得久？


切開的檸檬怎么保存？切開的食材如何存得久？
切開的食材如何存得久？
眾所周知， 食材切開后， 營養很容易流失， 甚至會腐敗變質 。 然而生活中， 很多食材不能做到現切現吃 。 切開的食材究竟該如何保存呢？
檸檬切口涂蜂蜜
檸檬一般每次只吃一兩片， 很多人把剩下的裹上一層保鮮膜就放入冰箱了 。 其實， 還可以先在切口處涂上一層蜂蜜， 再封上保鮮膜 。 這樣等于給檸檬穿了兩層“保護衣”， 不但能夠有效防止細菌入侵， 還可以防止水分和營養的流失， 保存時間可達3~5天 。 另外， 即使是表皮已經變干的檸檬， 其內部還是多汁的， 所以不要丟棄， 可以用來做檸檬茶 。
冬瓜切口蓋張紙
冬瓜的個頭都比較大， 一次很難吃完 。 切開后的冬瓜表面有一層液體， 很容易滋生細菌造成變質， 所以最好在切口處蓋一張潔凈的白紙吸附液體， 然后包上保鮮膜放到冰箱冷藏， 這樣可以保存3天左右 。 值得注意的是， 再吃的時候最好把切面上的一小層切下扔掉 。
南瓜先把瓜瓤掏空
完整的南瓜皮厚堅實， 只要將瓜柄朝上放在陰涼干燥的地方可以保存兩個月之久 。 而切開以后的南瓜不易貯藏， 容易從“心”開始變質， 因為瓜瓤含糖量很高， 切開后長時間貯存， 瓜瓤會進行有氧酵解， 使瓜體發霉變爛， 瓜味變臭 。 所以切開的南瓜最好先把瓜瓤掏空， 再用保鮮膜包好后放入冰箱冷藏， 這樣可以短時間存放， 但最好在1~2天內吃完， 以免變質 。
切西瓜前先洗刀
雖然西瓜在切開前內部是無菌的， 但切開后接觸了空氣、水果刀表面就會有細菌， 長期放置細菌容易大量繁殖， 導致西瓜變質 。 所以切西瓜時應注意水果刀表面的潔凈程度， 最好先洗干凈 。 切開后的西瓜不宜久放， 在常溫下一般只能放置4個小時， 切開吃不完的西瓜應該包上保鮮膜及時放入冰箱冷藏 。
蔥姜蒜用錫紙包好
【切開的檸檬怎么保存？切開的食材如何存得久？】蔥姜蒜中的水分含量直接影響它們的品質， 如果放在陽臺會變干萎縮， 而放在冰箱又會發芽、長毛， 所以保持適宜的水分是關鍵 。 在這里推薦一個方法， 將錫紙剪成合適的尺寸， 然后將蔥姜蒜分別包裝， 包裹時盡量將錫紙緊貼住食物， 然后放在室內陰涼通風的地方即可， 這樣即使放2~3周也不會變質 。 特別需要注意的是， 蔥姜蒜在保存前千萬不要清洗 。

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