吃月餅賞月是中秋節的傳統活動 。 而在中秋節的前夕 ， 選購月餅的時候 ， 你是否為自己的健康留意了呢？千萬不要因為匆忙購買月餅而忽略了健康 。
如何鑒別月餅是否新鮮？月餅的挑選小技巧
如何鑒別月餅是否新鮮？
專家提醒 ， 在購買月餅的時候首先要看品牌 ， 選擇名牌名字號的月餅 。
其次要看商標 ， 選擇生產標志齊全規范的月餅 。 最后要看包裝是否完整 。 對于如何鑒別月餅的優劣 ， 專家提出三點建議：
第一 ， 月餅塊型的大小是否均勻和飽滿 ， 如果是京式月餅則無圖案名 。 如果是廣式月餅 ， 則表面呈淺棕色 ， 立培為乳黃色 ， 蛋漿涂抹均勻圖案標有廠名和餡心 。
【如何鑒別月餅是否新鮮？月餅的挑選小技巧】第二 ， 如果是使用劣質原輔料制作或存放時間較長的月餅 ， 則會聞到一股異味 。 質量新鮮的月餅 ， 能散發一種特有的香味 。
第三 ， 一些質量低劣的月餅 ， 在皮餡上不僅堅韌沒有酥松感 ， 并且還會有一種苦澀的味道 。 而新制作的月餅 ， 有著鮮亮的色澤、泊亮的外表以及綿軟的口感 。 喇日劣質月餅色澤不正 ， 暗淡不亮 ， 發污發于 。 此外 ， 有的月餅看起來發污 ， 這是因為使用的洶不好 ， 很有可能使用了劣質的油 。
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