茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一， 也是餐桌上十分常見的家常蔬菜 。 在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P， 這是其他蔬菜所不能比的 。 茄子不但營養(yǎng)好， 其果實、茄蒂和茄子根都可藥用， 下面就來看看整理的茄子小功效吧！
茄子的功效：
一、保護(hù)心血管、抗壞血病
茄子含豐富的維生素P， 這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力， 增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性， 減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性， 防止微血管破裂出血， 使心血管保持正常的功能 。 此外， 茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷品愈合的功效 。
二、防治胃癌
茄子含有龍葵堿， 能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖， 對于防治胃癌有一定效果 。 此外， 茄子還有清退癌熱的作用 。
三、抗衰老
茄子含有維生素E， 有防止出血和抗衰老功能， 常吃茄子， 可使血液中膽固醇水平不致增高， 對延緩人體衰老具有積極的意義 。 李時珍在《本草綱目》中所說：“茄性寒利， 多食必腹痛下利 。 ”
四、茄子的一般食療作用
茄子味甘、性涼， 入脾、胃、大腸經(jīng)， 具有清熱止血， 消腫止痛的功效 。 用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等癥 。
茄子藥用方：
1、茄子秸90克， 水煎服， 每日2~3次可治咳嗽、氣喘 。
【茄子不但營養(yǎng)好】2、生白茄子30~60克， 煮后去渣， 加蜂蜜適量， 每日二次分服， 可治年久咳嗽 。
3、白茄根25克， 木防已根15克， 筋骨草15克， 水煎服， 可治風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛 。
4、茄蒂放在火盆里燃燒， 用紙做一個喇叭形筒子， 大口罩住燒著的茄蒂， 小口對著患者無名腫痛處， 讓盆中燃燒的茄蒂煙熏， 每日3~4次， 患處未成膿者即消， 以成膿者很容易收斂 。
5、生茄子切開， 搽患部， 可治蜈蚣咬傷和蜂蜇 。
茄子根治凍瘡：
茄子根為茄科植物的根莖部分， 夏秋果熟時采收， 紫色茄根更好 。 其性味甘寒微苦， 有清熱、活血、止痛消腫的功能， 可治久痢便血、腳氣、齒痛、凍瘡， 民間有諺語“冬有茄子根， 不怕凍腳跟”， 是專指其治療凍瘡的效應(yīng) 。
茄子根治凍瘡兩例：
1、茄子根50─100克， 煎煮濾渣取液， 候溫時， 進(jìn)行凍瘡局部的淋洗， 或藥液浸泡之 。 每次淋洗或浸泡10分鐘以上， 每天2─3次 。
2、將茄子根約100克， 燒灰存性或炒枯研末， 香油調(diào)敷破潰之凍瘡， 每天1次， 3─5天可斂瘡收口 。
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