有人愛吃香菜 ， 但是有人卻把香菜視為最大的敵人 ， 飯上只要沾上一點香菜 ， 碰都不愿意碰一下 。 但其實 ， 香菜的營養(yǎng)價值是很高的 ， 吃香菜可以帶來諸多好處 ， 它的味道雖然開始吃的時候有點怪 ， 當你細細品味了之后發(fā)現(xiàn)其實還是挺美味的 ， 下面就來簡單介紹一下吃香菜的好處 。
香菜的營養(yǎng)價值
香菜中含有蛋白質(zhì)、揮發(fā)油、維生素c、胡蘿卜素、維生素B2、膳食纖維、鈣和鐵等礦物質(zhì) 。 香菜中的特殊香氣、豐富的維生素和膳食纖維 ， 具有提味去腥、增強食欲和消食健胃的作用 。
香菜中的鐵元素含量是西紅柿的七倍 ， 與芝麻中鐵元素相當 ， 能補充體質(zhì) ， 預防和改善缺鐵性貧血癥狀 。
香菜中維生素c含量高于一般蔬菜 ， 具有消炎抗菌和增強身體免疫力的作用 。 吃香菜對一般呼吸道感染防治有輔助作用 。
香菜中維生素B2含量豐富 ， 與牛奶中含量相當 ， 能緩解人體因缺乏維生素B2導致的口角炎 ， 眼結(jié)膜炎、陰囊炎和倦怠疲勞等癥狀 。
吃香菜的好處
1、健脾開胃
香菜的香味比較獨特 ， 吃了香菜后可以促進腸胃蠕動 ， 促進腸道消化功能 ， 增加食欲 ， 對胃口不好、食欲不振的人非常好 。
2、排毒護腎
經(jīng)常食用香菜可以清除血液中有害物質(zhì) ， 抑制體內(nèi)和腎臟中鉛積累 ， 幫助身體排出鉛 。 同時 ， 香菜有利尿的作用 ， 可以預防膀胱炎癥 ， 保護腎臟健康 。
3、潤腸通便
香菜中的膳食纖維含量非常高 。 食用后可吸收大量水分 ， 在胃內(nèi)膨脹 ， 增加食物的濕度 ， 刺激腸蠕動 ， 促進食物殘渣的排泄 ， 適用于便秘患者食用 ， 可以滋潤腸胃 ， 放松腸胃 。
4、保肝明目
吃香菜有哪些好處？香菜中維生素A的含量也很高 。 維生素A是肝臟和視網(wǎng)膜的重要組成部分 。 食用香菜可以促進視紫紅質(zhì)的合成 ， 緩解肝細胞衰老 ， 保護肝臟和眼睛 。
5、治療感冒
身體壯實、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人可以用它來治療感冒 。 還有當孩子感冒時因機體感染而白細胞內(nèi)的維生素C急劇減少 ， 而維生素C可提高殺菌能力 ， 所以此時進食香菜對抵抗小兒感冒也大有裨益 。
吃香菜注意事項
1、香菜雖好 ， 切忌不可多吃 ， 做調(diào)味品食用即可 。
2、香菜不宜生吃 ， 生吃草酸會降低其鈣質(zhì)的吸收 ， 降低其營養(yǎng)價值 。
3、香菜也屬于過敏物質(zhì) ， 過敏體質(zhì)的人食用之前需做好過敏實驗 。
4、患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜 ， 另外香菜性溫 ， 麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用 。
5、香菜有損人精神、對眼不利的缺點 ， 故不可多食、久食 。
6、多食或久食香菜 ， 會耗氣、損精神 ， 進而引發(fā)或加重氣虛 。 對于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者 ， 尤其是孕婦不能吃香菜 。
【吃香菜增強食欲消食健胃】
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