佛手瓜是一種瓜類的一種， 它是因為外形長得很像一個佛手而得名， 它的肉質(zhì)是很清脆而且味道比較鮮甜， 它除了好吃以外其實還有很多不可思議的功效和作用， 下面我們就跟隨來具體講講佛手瓜的功效與作用 。
佛手瓜的功效與作用
1、美容養(yǎng)顏
佛手瓜具有抗衰老的作用 。 佛手瓜中含有大量的維生素C， 而維生素C有著極強的抗氧化能力， 能及時的發(fā)現(xiàn)機體內(nèi)部的自由基并且有效的清除自由基， 長期食用佛手瓜有很好的美容養(yǎng)顏、防衰老的功效 。
2、促進生長發(fā)育
佛手瓜可促進兒童生長發(fā)育， 佛手瓜中含有大量的鋅， 鋅對兒童智力發(fā)育影響較大， 所以常吃佛手瓜有助于提高智力 。
3、提高身體免疫力
佛手瓜中含有豐富的碳水化合物、維生素和氨基酸， 平時人們食用以后能吸收豐富的營養(yǎng)， 促進體內(nèi)免疫細胞再生， 也能加快人體代謝， 它對維持人體正常免疫功能， 提高人體抗病能力， 都有很大好處 。
4、補鈣
佛手瓜具有補鈣的功效 。 佛手瓜中含有大量的鈣和磷， 對于老年人和缺鈣的人， 經(jīng)常食用佛手瓜就能為機體補充充足的鈣質(zhì)， 兒童食用佛手瓜可促進生長發(fā)育， 老年人食用佛手瓜可有效預防骨質(zhì)疏松 。
佛手瓜的做法
一、清炒佛手瓜
佛手瓜2個， 青尖椒1個， 紅尖椒1個， 蔥少許， 姜少許， 蒜少許， 鹽少許， 食用油少許 。 將佛手瓜洗凈去籽， 切絲備用 。 然后鍋內(nèi)油燒熱， 放入蔥、姜、蒜爆出香味， 放入尖椒炒出香味， 倒入佛手絲、鹽翻炒2分鐘即可 。
二、佛手粥
佛手10克， 粳米100克， 冰糖適量 。 先將佛手洗凈， 切碎， 加清水1200毫升， 煎取1000毫升果汁， 放瓦罐中備用；粳米淘洗干凈， 與冰糖一起放入佛手汁中， 小火慢燉30分鐘成粥即可 。 此粥由佛手、粳米相配而成， 每日1～2劑， 有舒肝理氣， 燥濕化痰， 健脾養(yǎng)胃， 理文止痛的功效 。
三、佛手瓜炒芹菜
佛手瓜、芹菜、調(diào)味品各適量 。 將佛手、芹菜洗凈， 切絲；鍋中放素油燒熱后， 放蔥姜煸香， 而后放入佛手、芹菜同炒待熟時， 調(diào)入食鹽、味精等， 炒熟服食 。 可清熱平肝， 適用于高血壓頭目眩暈， 脘腹脹滿等 。
四、涼拌佛手瓜
材料：主料：佛手瓜300克
輔料：柿子椒30克， 青椒20克
調(diào)料：醬油10克， 白砂糖15克， 味精2克
做法： 1、佛手瓜洗凈切絲；
2、紅椒、青椒洗凈去蒂、籽， 切絲， 將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中焯燙一下， 撈起備用；
【佛手瓜不可思議的功效和作用】3、在容器中放入醬油、白糖、味精與佛手瓜絲和辣椒絲攪拌均勻， 盛盤即可 。 健康提示 佛手瓜含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分 。
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