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紅燒肉的家常做法

紅燒肉食譜

紅燒肉是一道最普通不過的家常菜肴 ， 首選肥瘦相間的上等五花肉制作囗感最好 ， 制作方法多種多樣 。 那么最簡單又能夠做出一道好吃的家庭紅燒肉食譜真的有那么難嗎？小編剛好對烹飪非常感興趣 ， 經過研究 ， 知道紅燒肉做得好吃的做法步驟 ， 分享給大家 。

紅燒肉的家常做法



下面將平時做紅燒肉的方法分享一下 ， 簡單易做 ， 而且味道非常不錯 ， 喜歡的可以嘗試一下：
1、準備一塊肥瘦相間的五花肉 ， 喜歡吃瘦點的可以用后腿肉;
2、五花肉清洗干凈后切成小塊;
3、準備配料：生姜切片 ， 蒜頭三四辨 ， 半個洋蔥切細(形狀隨意) ， 可切些胡蘿卜或者土豆 ， 葷素搭配 ， 營養全面;
紅燒肉的家常做法



4、鍋中加入清水 ， 倒入少許料酒去腥 ， 冷水下入五花肉;
5、大火煮出大量浮末時關火撈出并再清洗一遍;
6、將高壓鍋清洗干凈后先放入洋蔥墊底 ， 再倒入五花肉 ， 然后放入姜片 ， 蒜頭;
7、開始調味：放入少量鹽 ， 胡椒粉去腥 ， 少許生抽 ， 一勺蠔油 ， 最后放上冰糖塊 ， 可以根據自己的口味加入;
紅燒肉的家常做法



8、高壓鍋調至燜肉鍵燜十五分鐘左右即可;
9、高壓鍋排排氣取出裝盤即可 ， 如果湯汁過多 ， 可以倒入炒鍋中大火收一下汁;
10、最后撒上蔥花點綴一下 ， 如果嫌麻煩可省略;
出鍋后可以嘗一下咸淡 ， 再自己調一下味 。
【紅燒肉的家常做法】步驟看起來挺多 ， 其實操作起來很快很簡單 ， 省去了燉煮的時間 ， 不用看火 ， 上班族利用中午時間放進高壓鍋后下班回家就可以開吃了 。 寶媽一樣可以隨意帶娃 ， 想去哪就去哪 ， 再也不用擔心回家沒飯吃了 。

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