西葫蘆的食譜大全
西葫蘆的食譜大全
西葫蘆又名美洲南瓜、茭瓜、是南瓜的變種 。 西葫蘆以皮雹肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛 。 西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能 。 可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴， 瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥 。 含有一種干擾素的誘生劑， 可刺激機體產生干擾素， 提高免疫力， 發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用 。 西葫蘆富含水分， 有潤澤肌膚的作用 。
西葫蘆炒肉片做法：
材料：里脊200g， 西葫蘆3根， 配料有生抽、料酒、水淀粉、高湯、雞精、鹽 。
Step1：里脊肉切薄片， 加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘；
Step2：西葫蘆切薄片；
Step3：蒜切碎；
Step4：鍋中油熱后， 放入里脊肉片炒散， 翻炒均勻至變色， 盛出備用；
Step5：鍋中熱油， 放入蒜末炒香， 放入西葫蘆片， 翻炒均勻加少許高湯或清水炒軟；
Step6：將肉片倒入鍋中， 煸炒入味后， 加鹽和雞精調 。
培根西葫蘆做法：
材料：
小西葫蘆12根， 橄欖油2湯匙（30ml）， 法香4湯匙（60g， 剁碎）， 奧里根努4湯匙（60g， 剁碎）， 培根24片， 鹽1/2茶匙（3g）， 黑胡椒碎1/3茶匙（2g）
做法：
Step1：將小西葫蘆洗凈從中間剖開， 再刷上橄欖油撒入法香碎和奧里根努碎 。
Step2：把小西葫蘆重新合上， 并在外面卷上培根， 調入鹽和黑胡椒碎 。
Step3：中火加熱鍋中的橄欖油， 待燒熱后將西葫蘆放入鍋中， 兩面各煎3分鐘取出 。
Step4：最后放入預熱至180度的烤箱中烤制20分鐘即可 。
油吃香菇西葫蘆做法：
主料：西葫蘆香菇， 胡蘿卜， 松子， 蔥， 姜鹽， 白糖， 雞精， 胡椒粉， 香油
做法：
Step1：將西葫蘆切成條， 用鹽腌一下， 香菇、胡蘿卜切（成條備用）；
【西葫蘆的食譜大全】Step2：坐鍋點火倒入油， 下蔥姜末、胡蘿卜炒香后再放入香菇、西葫蘆翻炒均勻， 燜2分鐘， 加入松仁， 調味淋香油出鍋即可 。
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