草菇的維生素C含量高 ， 能促進人體新陳代謝 ， 提高機體免疫力 ， 增強抗病能力 。 它還具有解毒作用 ， 如鉛、砷、苯進入人體時 ， 可與其結(jié)合 ， 形成抗壞血元 ， 隨小便排出 。
草菇的做法-草菇怎么做營養(yǎng)
草菇蒸雞
雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩 ， 滋味鮮美 ， 草菇具有提高機體免疫力的作用 ， 草菇蒸雞以其較高的營養(yǎng)價值和絕佳的口感受到備孕女性們的歡迎 。
食譜所需用料：雛母雞肉600克、草菇25克、濕淀粉25克、白糖15克、蔥段50克、精鹽5克、紹興酒20克、醬油25克、姜片25克、熟雞油50克 。
做法步驟：
1.將草菇放入碗內(nèi) ， 沖入開水 ， 用盤子蓋嚴(yán) ， 待草菇泡發(fā)后撈出 ， 原湯留碗內(nèi)澄清備用 。 把草菇放入溫水盆中 ， 用指甲摳洗去根蒂 ， 撕去表皮 ， 再用清水漂洗數(shù)遍 ， 洗凈泥沙 ， 置于碗內(nèi)備用 。
2、將雛母雞肉剁成4厘米見方的塊 ， 放入小盆內(nèi) ， 加入草菇、澄清的草菇湯及精鹽、醬油、紹興酒、白糖、熟雞油、濕淀粉、蔥段、姜片 ， 拌勻 ， 上屜用旺火蒸20分鐘左右取出 ， 揀去蔥姜 ， 盛入盤中 。
小貼士：草菇亦稱苞腳菇、藍(lán)花菇 ， 是一種質(zhì)脆、鮮嫩的菌類植物 ， 有濃郁的清香 ， 與雛母雞同蒸 ， 草菇之香盡入雞內(nèi) ， 與雞的鮮味相融合 ， 使制成之菜鮮美異常 。
此食譜的功效：草菇的維生素C含量高 ， 能促進人體新陳代謝 ， 提高機體免疫力 ， 增強抗病能力 。 它還具有解毒作用 ， 如鉛、砷、苯進入人體時 ， 可與其結(jié)合 ， 形成抗壞血元 ， 隨小便排出 。
鮮美草菇竹笙湯
草菇的維生素C含量高 ， 能促進人體新陳代謝 ， 提高機體免疫力 ， 增強抗病能力 。
食譜所需用料：
草菇250克、竹笙25克、干貝少許、豬骨湯適量 。
做法步驟：
1、竹笙用清水泡發(fā) ， 洗凈剪成小段 。 干貝洗凈加入清水泡一下 。
【草菇怎么做營養(yǎng)好吃？草菇的做法】2、將草菇洗凈后對半切開 。
3、鍋里加入骨湯和干貝煮10分鐘后 ， 加入竹笙和草菇煮開 。
小貼士：
1、草菇蛋白質(zhì)中 ， 人體八種必需氨基酸整齊、含量高 ， 占氨基酸總量的38.2% 。
2、每100g鮮菇含207.7mg維生素C ， 2.6g糖分 ， 2.68g粗蛋白 ， 2.24g脂肪 。 草菇蛋白質(zhì)含18種氨基酸 ， 其中必需氨基酸占40.47-44.47% 。 此外 ， 還含有磷、鉀、鈣等多種礦質(zhì)元素 。
此食譜的功效：草菇的維生素C含量高 ， 能促進人體新陳代謝 ， 提高機體免疫力 ， 增強抗病能力 。
草菇燒豆腐
最近流感嚴(yán)重 ， 要提高免疫力 ， 草菇的維生素C含量高 ， 能促進人體新陳代謝 ， 提高機體免疫力 ， 增強抗病能力 ， 它還具有解毒作用 ， 如鉛、砷、苯進入人體時 ， 可與其結(jié)合 ， 排出體外 。
食譜所需用料：草菇100克 ， 豆腐200g ， 青椒少許 ， 小紅辣椒少許 ，
食譜所需配料：蠔油15ml ， 鹽2g ， 姜片3片 ， 清水少許
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