如果已經(jīng)是陳米 ， 沒關(guān)系 ， 陳米也可以蒸出新米的味道 。 就是在經(jīng)過前三道工序后 ， 我們?cè)阱伬锛尤肷倭康木}或花生油 ， 記住花生油是必須燒熟的 ， 而且是晾涼的 。 只要在鍋里加入少許就可以 。
【讓米飯更好吃的小技巧：煮飯加點(diǎn)豬油】讓米飯更好吃的小技巧：煮飯加點(diǎn)豬油
讓米飯更好吃的小技巧
小編就是不太會(huì)煮飯 ， 總是煮不好 ， 今天搜集了一些煮飯的小技巧 ， 我們一起來學(xué)習(xí)吧！
1、米飯做夾生了 ， 可往飯鍋里倒點(diǎn)米酒 ， 再煮一會(huì)便成；
2、往水里滴幾滴醋 ， 煮出的米飯會(huì)更加潔白、味香；
3、做米飯時(shí) ， 在大米中加少量食鹽、少許豬油 ， 會(huì)使飯又軟又松；
4、剩飯重新蒸煮 ， 可往飯鍋水里放點(diǎn)食鹽 ， 吃時(shí)口感像新飯 。
做米飯的小技巧
洗米：
洗米一定不要超過3次 ， 如果超過3次后 ， 米里的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大量流失 ， 這樣蒸出來的米飯香味也會(huì)減少 。 記住洗米不要超過3次 。
泡米：
先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí) 。 這樣可以讓米粒充分的吸收水分 。 這樣蒸出來米飯會(huì)粒粒飽滿 。
米和水的比例：
蒸米飯時(shí) ， 米和水的比例應(yīng)該是1：1.2的量 ， 用食指放入米水里 ， 只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以 。
增香：
如果已經(jīng)是陳米 ， 沒關(guān)系 ， 陳米也可以蒸出新米的味道 。 就是在經(jīng)過前三道工序后 ， 我們?cè)阱伬锛尤肷倭康木}或花生油 ， 記住花生油是必須燒熟的 ， 而且是晾涼的 。 只要在鍋里加入少許就可以 。 現(xiàn)在 ， 可以插上電 ， 開始蒸 。 蒸好了 ， 粒粒晶瑩飽滿 ， 米香四溢 。
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