【核桃怎么去皮？巧剝核桃仁方法，怎樣給核桃去皮妙招】核桃去皮方法：怎樣給核桃去皮妙招
蒸后核桃皮更易剝?nèi)?
你可以先將它們放入蒸鍋隔水蒸五分鐘 ， 然后取出后用涼水浸泡三分鐘 ， 再敲開核桃殼剝?nèi)『颂胰蕰r(shí) ， 桃仁就不再易碎而很容易完整地剝出了 。
核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
核桃 ， 落葉喬木 ， 原產(chǎn)于近東地區(qū) ， 又稱胡桃、羌桃 。 在國(guó)際市場(chǎng)上核桃與扁桃、腰果、榛子一起 ， 并列為世界四大堅(jiān)果 。 它的足跡幾乎遍及世界各地 ， 主要分布在美洲、歐洲和亞洲很多地方 。 其產(chǎn)量除美國(guó)外 ， 即推中國(guó) 。 核桃 ， 既可以生食、炒食 ， 也可以榨油、配制糕點(diǎn)、糖果等 ， 不僅味美 ， 而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高 。 核桃在國(guó)外 ， 人稱“大力士食品”、“營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果”、“益智果”；在國(guó)內(nèi)享有“萬歲子”、“長(zhǎng)壽果”、“養(yǎng)人之寶”的美稱 。
美國(guó)飲食協(xié)會(huì)建議人們 ， 每周最好吃兩三次核桃 ， 尤其中老年人和絕經(jīng)期婦女 ， 因?yàn)楹颂抑兴木彼帷⒂退?、抗氧化物質(zhì)等對(duì)保護(hù)心血管 ， 預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等是頗有裨益的 。 一次不要吃得太多 ， 否則會(huì)影響消化 。 有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉 ， 這樣會(huì)損失一部分營(yíng)養(yǎng) ， 所以 ， 不要?jiǎng)兊暨@層皮 。
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