牛肉燉蘿卜的做法
用料：牛肉８００克、蘿卜４００克、西紅柿３００克、紅燒醬油２０毫升、料酒２０毫升、姜蒜蔥５０克、洋蔥５０克、花椒２克、豆瓣醬３０克、山楂５克、鹽２克 。
【牛肉燉蘿卜的做法，牛肉燉蘿卜最簡(jiǎn)單的做法王剛？】1、牛肉切塊焯水去血水撈出備用 。
2、熱油爆香花椒粒，下入豆瓣醬炒出紅油，加入姜蔥蒜和洋蔥炒香 。
3、加入番茄塊炒出紅湯，下入牛肉塊一起炒，淋入料酒 。
4、倒入紅燒醬油上色，將牛肉轉(zhuǎn)入電飯鍋中，加入一個(gè)山楂 。
5、加適量清水燉四十分鐘，再加蘿卜和鹽再燉二十分鐘即可 。
小貼士：牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，特別適宜生長(zhǎng)發(fā)育中的青少年及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)人群 。牛肉中富含鐵質(zhì)，常食可預(yù)防缺鐵性貧血發(fā)生 。牛肉含鋅，有助于合成蛋白質(zhì)，促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)，與谷氨酸鹽和維生素Ｂ６共同作用，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng) 。
牛肉燉蘿卜最簡(jiǎn)單的做法王剛？1、牛腩洗凈，切麻將塊，入涼水鍋，大火燒開，煮出血水和浮沫，撈出，用熱水沖洗掉表面雜質(zhì)，瀝干水分，調(diào)料備好；
2、起油鍋，爆香蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、草果、甘草，倒入牛肉大火翻炒，烹入醬油和料酒翻炒均勻，添加沒過的熱水煮滾；
3、移入高壓鍋用中火燉制，上汽后繼續(xù)壓20分鐘，添加白蘿卜，用鹽調(diào)味，繼續(xù)用小火壓10分鐘即可，起鍋時(shí)加點(diǎn)味精和蒜苗 。
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