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吃菠菜有什么好處嗎，多吃菠菜有什么好處和壞處

云知道菠菜

多吃菠菜有什么好處
多吃菠菜可以幫助人體維護正常視力和上皮細胞的健康、防止夜盲、預防胎兒神經管畸形等；對預防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎、陰囊炎、骨質疏松癥也有很好的作用 。另外 ， 中醫認為菠菜味甘 ， 性平 。歸肝、胃、大腸、小腸經 ， 具有補血止血 ， 利五臟 ， 通血脈 ， 止渴潤腸 ， 滋陰平肝 ， 助消化的功效 。
菠菜 ， 又名波斯菜、赤根菜等 ， 是一種常見的綠葉蔬菜 ， 屬于低能量高膳食纖維食物 。菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵 ， 也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源 。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用 ， 能令人面色紅潤 ， 光彩照人 ， 因此被推崇為養顏佳品 。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質 ， 其作用與胰島素非常相似 ， 能使血糖保持穩定 。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發生 。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素 ， 具有抗衰老、促進細胞增殖作用 ， 既能激活大腦功能 ， 又可增強青春活力 ， 有助于防止大腦的老化 ， 防止老年癡呆癥 。哈佛大學的一項研究還發現 ， 每周食用2～4次菠菜的中老年人 ， 因攝入了維生素A和胡蘿卜素 ， 可降低患視網膜退化的危險 ， 從而保護視力 。
本內容由北京中醫藥大學東直門醫院 腦病科 副主任醫師 馬大勇審核
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