蛇皮果怎么樣才算熟
成熟的蛇皮果果肉較黃，與榴蓮的果肉顏色相近，口感較甜，未成熟的蛇皮果，通常果肉偏白色，口感酸澀 。成熟的蛇皮果，手感較硬，若是手感較軟，有可能過于成熟，快要變質(zhì) 。
蛇皮果是什么東西？怎么吃呢？蛇皮果 東南亞水果 拉丁名：Salacca Reinw，印尼（以及馬來西亞和新加坡）名： Salak 。
棕櫚科，蛇皮果屬，非喬木 。
其植株與東南亞草本油棕櫚類似，葉自根部叢生，高3~ 4米，果實叢生于根部葉腋處 。
葉柄密生尖刺 。
果皮外密生毛刺 。
蛇皮果上尖下圓，高5厘米左右，下部直徑5厘米左右 。
【蛇皮果怎么樣才算熟，蛇皮果是什么東西？怎么吃呢？】果皮極像蛇皮，紅褐色的外皮像蛇皮的鱗片 。
在印尼市場上銷售的蛇皮果，其外殼上的毛刺已被除去，顯得光滑 。
有人形容為雞蛋大小，有的形狀大小更像毛桃，或者大蒜頭 。
呈褐色，由小鱗片構(gòu)成 。
每一個小鱗片的上部似乎能與果皮分離，但其下部連在一起，成為一個整體 。
果皮很薄，較硬，能將手指皮膚劃破，如果不小心的話 。
很多人看了都會害怕而不敢吃這種果實 。
把皮剝開，那剝皮的聲音，真的好像蛇皮一樣，然后把一層薄薄的皮撕掉，就會見到果肉了 剝開果皮后，也類似大蒜頭，呈瓣狀 。
一般3~ 4瓣，其中有一兩瓣較小 。
果肉白色，有時略帶黃色 。
肉質(zhì)板實，似椰肉，咬起來很爽脆 。
大的瓣中有硬核，有如剝開后的栗子大小，與圍棋子一樣，有一面是平的，近似圓面，直徑約2厘米，厚1.5厘米 。
氣味微帶酸臭，入口以甜味為主，略帶酸味 。
不過在不同的地方，所產(chǎn)的品種略有差異，有些較差的會有臭的氣味，而肉質(zhì)很乾硬，非常的酸澀 。
印尼峇里島產(chǎn)的蛇皮果是最好，肉質(zhì)甜中帶酸，不會苦澀，也不會很乾硬的感覺，果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆，果核也比較小，帶有點點淡淡的香氣 。
據(jù)說蛇皮果還有美容的效果，所以最近也有用蛇皮果做的保養(yǎng)品 。
在印尼，以巴厘島和爪哇島的日惹、萬隆等地出產(chǎn)的蛇皮果品質(zhì)較優(yōu) 還有一種是泰國的蛇皮果，是比較長身一點，果肉外表有點像榴連，核比較大一點，但味道也很不錯，偶然可以在生果店看到，但價錢并不便宜
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