2021年4月4日 ， 清明 。
《歷書(shū)》云：“春分后十五日 ， 斗指丁 ， 為清明 ， 時(shí)萬(wàn)物皆潔齊而清明 ， 蓋時(shí)當(dāng)氣清景明 ， 萬(wàn)物皆顯 ， 因此得名 。 ”
每年公歷4月5號(hào)前后是清明節(jié)氣 ， 清明節(jié)源自上古時(shí)代的祖先信仰與春祭禮俗 ， 兼具自然與人文兩大內(nèi)涵 ， 既是自然節(jié)氣 ， 也是傳統(tǒng)節(jié)日 。
在歷史發(fā)展中 ， 清明節(jié)上升到取代了寒食節(jié)的地位 ， 并融匯了寒食節(jié)的禁火、冷食等習(xí)俗 。 據(jù)《周禮》記載 ， 當(dāng)時(shí)有“仲春以木鐸循火禁于國(guó)中”的法規(guī) ， 百姓熄炊 ， “寒食三日” 。 清明節(jié)期間不能生火 ， 這個(gè)時(shí)候只能提前準(zhǔn)備好冷食 。 而“青團(tuán)”就是其中一種很受歡迎的食物 。 青團(tuán)又稱艾葉粑粑 ， 是清明時(shí)節(jié)的傳統(tǒng)美食 。
24節(jié)氣飲食攻略：孕婦能開(kāi)心地吃青團(tuán)嗎？
1、“青團(tuán)”也叫“艾葉粑粑” ， 主要食材是糯米粉 ， 艾葉汁 。 糯米的主要營(yíng)養(yǎng)成分為碳水化合物 ， 100g的糯米含碳水化合物78.3g,經(jīng)過(guò)經(jīng)體內(nèi)氧化可以釋放能量 ， 又稱產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素 。 為保持孕期體重的合理增長(zhǎng) ， 建議血糖正常的孕媽媽們?cè)谶M(jìn)食“青團(tuán)”同時(shí) ， 適當(dāng)減少主食的量 。
2、糯米是谷類食物的一種 ， 比一般的主食稻米生糖指數(shù)高 ， 對(duì)于糖尿病的孕婦來(lái)說(shuō) ， 不利于控制血糖 ， 建議糖尿病患者盡量少吃或者不吃 。
清明時(shí)節(jié) ， 春回大地 ， 吐故納新 ， 既是掃墓祭祖的肅穆節(jié)日 ， 也是人們親近自然、踏青游玩的歡樂(lè)節(jié)日 。 孕媽媽們?cè)陉P(guān)注健康飲食的同時(shí) ， 也要保持吃動(dòng)平衡 ， 適量的身體活動(dòng)對(duì)孕媽媽和寶寶是有益的 。
當(dāng)孕期遇上節(jié)氣 ， 科學(xué)飲食 ， 健康常在！
作者：湖南省婦幼保健院營(yíng)養(yǎng)科 陳嬋嬋 陳霞
【當(dāng)孕期遇上清明節(jié)氣，孕婦怎么吃更健康？】科學(xué)性把關(guān)：湖南省婦幼保健院營(yíng)養(yǎng)科 楊桂蓮 副主任醫(yī)師
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