金銀花的藥用價(jià)值較高 ， 有些人會(huì)用它來做菜或泡水喝 。 但是有一種和金銀花長得很相似的植物——鉤吻 ， 不但沒有金銀花的藥用價(jià)值 ， 誤食后還會(huì)中毒 。 那么 ， 什么是鉤吻？誤食鉤吻中毒的表現(xiàn)有哪些？如何區(qū)分它和金銀花呢？一旦誤食又該怎么辦？
據(jù)《南方日?qǐng)?bào)》報(bào)道 ， 鉤吻又名“斷腸草” ， 是一種有毒藤本植物 ， 常見于我國南方 。 鉤吻的毒性存于該植物的全身 ， 毒性最大的是根和葉 ， 特別是嫩芽、嫩葉 ， 只需吃幾個(gè)（片）就足以致死 。 甚至花粉也有劇毒 ， 蜂蜜若是采它的花粉 ， 食用花蜜 ， 亦可發(fā)生嚴(yán)重中毒癥狀 ， 甚至死亡 。 據(jù)說戰(zhàn)國時(shí)的韓非子就是服鉤吻自盡 。
【使用金銀花時(shí)要擦亮眼睛 別誤食鉤吻喪了命】對(duì)于誤食鉤吻中毒的表現(xiàn) ， 中國科學(xué)院西雙版納熱帶植物園研究員許又凱在接受《科技日?qǐng)?bào)》采訪時(shí)介紹 ， 鉤吻全株都有大毒 ， 根、莖、枝、葉含有8種鉤吻堿 。 服食鉤吻堿過量 ， 即導(dǎo)致消化系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)的強(qiáng)烈反應(yīng) ， 腸發(fā)黑粘連 。 中毒癥狀包括流涎、惡心、口渴、吞咽困難、發(fā)熱、嘔吐、口吐白沫、抽搐、四肢麻木、肌肉無力、肌肉纖維顫動(dòng)、舌硬、言語不清、煩躁不安、心律失常等 。
都說金銀花和鉤吻很相似 ， 那么 ， 要如何區(qū)分它們呢？《西安晚報(bào)》介紹 ， 一是葉子的質(zhì)地不同 ， 鉤吻為革質(zhì)葉 ， 葉面光滑 ， 有點(diǎn)像我們常見的冬青（大葉黃楊）；而金銀花為紙質(zhì)葉 ， 葉面無光澤 。 二是花朵的著生方式不同 ， 斷腸草的花頂生或腋生 ， 花為三歧分枝的聚傘花序；而金銀花花朵為腋生 ， 一般成對(duì)出現(xiàn) 。 三是花朵的色彩和形狀不同 ， 斷腸草花冠黃色 ， 花形漏斗狀 ， 是合瓣花 ， 長1~1.6厘米；而金銀花的花冠唇形 ， 是離瓣花 ， 花筒較細(xì)長 ， 花也較斷腸草的花小 ， 并且金銀花初開時(shí)花朵為白色 ， 一二天后才變?yōu)榻瘘S ， 新舊相參 ， 黃白襯映 ， 故名“金銀花” 。
如果一旦不小心誤食鉤吻 ， 該怎么辦呢？據(jù)大洋網(wǎng)報(bào)道 ， 目前對(duì)于鉤吻中毒的治療還沒有什么特效療法 ， 只有一些常規(guī)的洗胃、導(dǎo)瀉、利尿、活性炭吸附毒物等方法 。 民間解毒方法用新鮮羊血趁熱灌服療效甚佳 ， 已得到臨床驗(yàn)證 。 《本草綱目》曾謂：“斷腸草”人誤食其葉者致死 ， 而羊食其則大肥 ， 但羊血中是否含對(duì)抗或中和鉤吻毒的化學(xué)物質(zhì)尚需進(jìn)一步研究 。 洗胃后用綠豆、金銀花和甘草急煎后服用可解毒 。
本文由科信食品與營養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒進(jìn)行科學(xué)性把關(guān) 。
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