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教你一個(gè)做烤雞的做法，不用烤箱?。。。?br /> 圣誕節(jié)電飯煲烤雞

Step1：小雞洗凈，控水，切半顆洋蔥放入從雞屁股塞進(jìn)去。塞入2根迷迭香，1片檸檬片和橙片。用小簽子在小雞表面扎孔，并在里外均勻抹上鹽，按摩入味；

Step2：按摩后放一會(huì)，開(kāi)始調(diào)醬汁，料酒1勺生抽2勺老抽1勺蜂蜜1勺，攪拌均勻，抹在雞肉里外，然后保鮮膜封上，放入冰箱冷藏2小時(shí)；

Step3：電飯煲擦干，然后把大塊姜片鋪在鍋底，放入八角、香葉、桂皮、迷迭香，放入雞和湯汁。按煮飯鍵，跳閘后，就可以吃啦~

如果想讓你的“烤”雞成色更棒，只需再加一步就可以啦：
Step4：將蜂蜜均勻抹在雞肉表面，撒上黑胡椒和鹽，放入微波爐大火轉(zhuǎn)25分鐘，香噴噴的烤雞就可以出爐啦~

要想營(yíng)造一點(diǎn)浪漫氣氛，來(lái)杯紅酒正合適！直接喝冰冰涼涼的紅酒可能會(huì)不舒服，稍微加工一下，做兩杯熱乎乎又甜蜜蜜的圣誕熱紅酒，更有情調(diào)哦~
圣誕熱紅酒

Step1：取口徑較大的平底不粘鍋，開(kāi)中小火，均勻撒入白砂糖，燒開(kāi)溶化；

Step2：檸檬、橙子切片，加入鍋中，同時(shí)加入丁香、迷迭香、肉桂、香葉、肉蔻（用磨粉器擦5下即可）；

Step3：加入少許葡萄酒，剛剛沒(méi)過(guò)砂糖就可以；

Step4：轉(zhuǎn)小火，煨到砂糖完全融化進(jìn)紅酒后，大火使之沸騰，持續(xù)冒泡3-5分鐘，待液體慢慢變稠濃，加入八角，倒入剩下的葡萄酒。2-5分鐘左右，等紅酒溫?zé)?，就可以慢慢享用啦~

【烤雞怎么做?】吃著烤雞喝著酒，圣誕happy有沒(méi)有~

詳細(xì)步驟參見(jiàn)視頻??

● End ●
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“我是小槑哥，教你制作更多酷炫又美味的料理”
食材清單
三黃公雞1000g左右
醬油30g
蠔油20g
料酒20g
番茄醬20g
細(xì)砂糖20g
蒜泥10g
黃油25g左右
蜂蜜25g左右
烹飪步驟
1/20
市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)新鮮的三黃雞光雞一只，要公雞，不要太大只，盡量在2斤到2斤之間，太大難熟，太小又沒(méi)肉，還有重要是買(mǎi)品種比較好的雞，我試過(guò)買(mǎi)便宜一點(diǎn)的雞，結(jié)果烤出來(lái)的雞肉比較硬，一分錢(qián)一分貨，買(mǎi)雞需謹(jǐn)慎……呵呵。去掉內(nèi)臟和雞爪，脖子。
2/20
清洗干凈晾干水分。
3/20
準(zhǔn)備好腌雞材料。
4/20
將醬油，蠔油，料酒，番茄醬，細(xì)砂糖和蒜茸混合。
5/20
用廚房紙巾吸干雞的水分，將雞放入腌料中。
6/20
幫雞雞做個(gè)SPA 。
7/20
雞肚子也不能放過(guò) 。
8/20
按摩完將雞裝入保鮮袋中或者密封盒中，放入冰箱零度保鮮一天以上，如果有時(shí)間兩天更入味，中途翻一翻位置，讓腌汁滲透雞的每個(gè)部位。