【雞蛋發(fā)綠還能吃嗎】
雞蛋是綠色的，不能吃 。雞蛋變綠說明已經(jīng)變質(zhì)，蛋清是清澈的 。變綠是因為長臂猿的繁殖，長臂猿產(chǎn)生的毒素是綠色的，有毒，不能食用 。
如何保存雞蛋:首先，將雞蛋浸泡在鹽水中，這樣可以保持雞蛋新鮮幾個月 。
2.雞蛋洗凈，放入沸水中焯半分鐘，晾干密封，保存數(shù)月 。
3.在雞蛋表面涂上一層食用油，可以防止細菌入侵，延長保鮮時間 。
第四，在容器里鋪一些鋸末、鋸末、細沙、稻殼，把雞蛋豎著倒過來放，可以延長保鮮時間 。
5.在容器底部放6厘米厚的豆子，大頭朝上排出一層雞蛋，再鋪一層豆子，可以存放幾個月 。
6.將雞蛋浸泡在2% ~ 5%明礬水溶液中，可長時間保鮮 。
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