魚下巴是羅非魚 。羅非魚（非洲鯽魚）是我國主要養殖水產品 。其肉質鮮美，少刺，蛋白質含量高，富含人體所需的8種必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特別高 。羅非魚因以上特點而深受人們喜愛，素有“白肉三文魚”“21世紀之魚”之稱，近年已成為養殖、加工、出口的熱點之一 。
生活習性：
【魚下巴是啥魚】羅非魚棲息在中下層，是以植物性餌料為主的雜食性魚類 。羅非魚不耐低溫，在水溫10℃左右就會凍死 。有些種類的羅非魚會有口孵的行為，即雌魚將受精卵含在口中，直到孵化為幼魚，這種護幼行為對其繁殖十分有利 。部分種類的羅非魚在繁殖前，雄魚會挖掘底土筑成盆狀的巢，具有強烈的領域性，雌魚將卵產于巢中，待孵化后再由雌魚將幼魚含在口中保護 。
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