步驟1
【撥絲香焦 撥絲香焦的做法】食材：香蕉400克、雞蛋1個、面粉30克、玉米淀粉10克、圣女果10克 。調味料：食用油30克、冰糖30克 。
步驟2
香蕉去皮，切小塊 。
步驟3
面粉中打入雞蛋、加一點清水拌勻，香蕉先裹一層淀粉，再裹一層面粉糊 。
步驟4
炒鍋中油溫6成熱時，下入香蕉塊炸至金黃，撈出備用 。
步驟5
鍋留底油，放入冰糖，加少許清水，小火炒至冰糖融化起泡 。
步驟6
放入香蕉，翻炒均勻 。
步驟7
圣女果對半切開 。
步驟8
盤中盛入香蕉，放入圣女果點綴即可 。
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