1. 首頁 > 云知道 > >

花膠有什么營養價值，什么是魚膠,它有什么營養( 二 )

云知道什么


一般買魚膠都是女人吃的吧魚膠對懷孕期和產后坐月子的媽媽具有補血止血等修復功能很多人找我買魚膠都是說要生小孩了，準備補補如果你是剖腹的對傷口愈合子宮修復都有很好的輔助作用
4 營養食譜
1 花膠菱角薏米粥
花膠有什么營養價值，什么是魚膠,它有什么營養


材料：菱角500克，生薏米100克，花膠150克，陳皮半個，粘米適量，鹽少許 。
做法：將各材料分別用清水洗凈備用;菱角去殼取肉，花膠先用清水浸透發開并切塊;瓦煲內加適量清水，猛火煲至水滾后放入材料，候水再滾起改用中火繼續煲至粘米開花成稀粥，調味即可食用 。
功效：花膠菱角薏米粥可健脾去濕、解毒散結、滋養肝腎 。特別適用于：卵巢囊腫，并見肥胖，帶下量多、黏稠，色黃有異味，陰癢；舌淡紅胎白膩，脈滑，癥屬脾虛濕盛者 。
2 雞肉鮮奶燉魚膠
花膠有什么營養價值，什么是魚膠,它有什么營養


材料：鮮牛奶一瓶、花膠15克、雞肉肉絲適量(雞肉可以不加入的)、生姜兩片 。
做法：魚膠先用水洗凈，可用急凍雞腿一只，去皮，去骨，折絲 。生姜用水洗凈之后，去皮，切成片 。將以上材料連同鮮牛奶放入燉盅內，蓋上盅蓋，隔水燉四小時，加鹽調味，即可以食用 。
功效：此燉品潤澤肌膚、滋補養顏,消除黑眼圈 。經長食用此燉品，可防止肝腎虛衰出現黑眼圈癥狀 。
3 魚膠桂圓肉燉水鴨
【花膠有什么營養價值，什么是魚膠,它有什么營養】
花膠有什么營養價值，什么是魚膠,它有什么營養


材料：魚膠15克，水鴨2只(約1斤)，淮山30克，圓肉30克 。
做法：水鴨劏凈，去內臟 。斬件;魚膠用水浸開，切塊，淮山洗浸1小時，圓內洗凈 。把全部材料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉3小時，調味供用 。
功效：適用于益氣養血，養陰退熱 。熱病后，產后，勞傷而氣血虛弱、脾胃不足者，癥見肌熱煩渴，胃納不佳，或面色潮紅，或虛煩不眠等，亦可用于婦女經來發熱 。感冒者不吃
4 花旗參枸杞燉魚膠
材料：花旗參5克，枸杞適量，花膠30克，生姜2片，紅棗3-4個 。
做法：花膠預先浸透發開，切成塊狀，備用 。將已經用清水洗凈的花旗參、枸杞、生姜、紅棗連同花膠放入燉盅內，加入適量的水 。蓋上燉盅蓋，放入鍋中，隔水、溫火燉2小時即可取出，加入幼鹽調味即可 。
功效：主治腎虛、腰膝酸痛、腿腳軟弱、消變頻密或清長、溺后余瀝、遺精、早泄等癥 。
花膠有什么營養價值，什么是魚膠,它有什么營養


剛剛開完會收到學員私信：【魚膠真的補膠原蛋白嗎？】
從營養的角度剖析一下：
魚膠，確切地說，就是大魚的鰾 。
魚鰾主要是一些結締組織，魚膠成品因為是干制，所以蛋白質的比例確實非常高 ，碳水化合物含量極低，脂肪含量也非常少，由于經過水發和長時間燉煮，維生素含量并不高 。
除了蛋白質高好像找不出有什么特別的成分 。
但是魚膠的蛋白質，并沒有什么特別神奇的作用，對于人體來說利用率較低，屬于劣質蛋白質 。更何況考慮到花膠的單位價格，實際攝入量不可能有多少，意義也就更小了 。
甚至于從本質來說，膠原蛋白跟很常見的食品添加劑——明膠沒有什么差別 。
不是吃起來「膠膠」的東西就能補膠原蛋白，豬蹄、銀耳、桃膠、魚膠都不能o(╥﹏╥)o
膠原蛋白到底是個啥？

推薦閱讀