空調、WIFI、西瓜是夏天標配 。夏天一來，超市里、水果攤上就擺滿了又大又圓的西瓜 。綠油油的瓜皮上均勻地嵌著黑色的花紋，切開瓜皮，露出誘人的紅色瓜瓤......夏天總是要做個吃瓜群眾、大快朵頤一番的 。
但有女子晚上買了個大西瓜，沒吃完剩了一大半，又舍不得扔就放冰箱里了 。第二天晚上又拿出來吃，結果出現腹瀉、發熱等急性腸胃的癥狀 。
經過診斷該女子是細菌感染引起的急性腸胃炎，而罪魁禍首就是冰箱里的隔夜西瓜 。
冰箱里的隔夜西瓜，為什么變成了毒西瓜？
原來，該女子平日里工作忙，冰箱很久不清理，致使冰箱里多種細菌滋生 。她把剩下的半個西瓜，不包保鮮膜直接放到冰箱里，冷藏的時間又過長，導致西瓜被冰箱里的小腸結腸炎耶爾森菌、李斯特菌等多種細菌污染 。吃了被冰箱里多種細菌污染的西瓜，該女子出現急性腸胃炎也就不奇怪了 。
也就是說，真正的“兇手”不是西瓜，而是冰箱里的小腸結腸炎耶爾森菌、李斯特菌等細菌 。
圖片來自：站酷海洛
小腸結腸炎耶爾森菌
小腸結腸炎耶爾森菌是一種需氧兼性厭氧菌，可在0~5℃的環境中正常生長，這種細菌在海產品、蛋類、奶制品、速凍食品等多種食物中被檢出，并可在冰箱中正常生長 。
如果吃了被小腸結腸炎耶爾森菌污染的食物，人體會出現以腹瀉、發熱為典型癥狀的急性腸胃炎，還將導致肺炎、蕁麻疹、敗血癥等多種病變 。
李斯特菌
我們常說的李斯特菌指的是產單核細胞李斯特菌，它隸屬李斯特菌屬，因可產生溶血性外毒素，成為該菌屬中唯一一種對人類有致病性的細菌 。這種細菌也會在各類食物中被檢出，并可在冰箱的冷藏室里生活得“如魚得水” 。
如果食物被李斯特菌污染并被人食用，可導致人體出現腦膜炎、急性腸胃炎、肺炎等疾病，還可致使孕婦流產 。
因此，被李斯特菌、小腸結腸炎耶爾森菌等污染后，爽口的西瓜就變成“毒西瓜”了 。當然不止西瓜，新鮮的果蔬被這些細菌污染后，也會變成了害人的“毒蘋果” 。
圖片來自：站酷海洛
夏天如何正確吃瓜
1.吃不完的西瓜放冰箱時要加保鮮膜，冷餐藏時間最好不要超過24小時；
2.注意保持冰箱內部的干凈清潔，要定期清洗、消毒，防止細菌滋生；
3.西瓜最好現吃現切，趁著新鮮吃，盡量不要隔夜 。
這樣正確吃瓜，做個美美的吃瓜群眾！
西瓜由于比較大，往往一個人，或者是幾個人一次性也吃不完一個西瓜 。所以，很多人都會把吃不完的西瓜放在冰箱里 。那問題就來了，吃不完的西瓜切開以后可以放在冰箱里幾天呢？
如果是吃不完的西瓜，只要切開了建議盡快吃完，吃不完的放在冰箱里也不能超過24小時 。時間越長對身體健康越不利 。
雖然西瓜放在冰箱里可以冷藏，這樣要比直接放在外面保存的時間更長，但是如果放在冰箱里時間太長的話，就會在西瓜的表層生成很多的細菌 。在常溫下如果是切開的西瓜超過6小時的話就最好不要食用,因為在西瓜表層的其菌落總數達20000個/g,已經超過標準值 。
【西瓜切開后在冰箱能放幾天，夏天西瓜切開放冰箱能放幾天】
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