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1、發(fā)芽栗子可以吃嗎發(fā)芽的板栗不要吃，主要是因為板栗發(fā)芽后會產(chǎn)生一種有害的物質(zhì) ，也是很常見的一種毒素，那就是黃曲霉素，這種毒素如果食用過量的話對人體的傷害是很大的，可能會出現(xiàn)中毒的癥狀，這是一種致癌的病毒，嚴重的可能會對生命造成威脅，所以如果發(fā)現(xiàn)板栗發(fā)芽了千萬不要吃，就算是將芽去掉也不能吃。
不管是板栗還是別的什么，如果出芽或者變質(zhì)發(fā)霉就一定不要讓孕婦吃，常人吃了可能問題不大，但是孕婦是十分的敏感的，不能亂吃這些東西。
發(fā)芽的板栗最好不要吃。雖然說板栗發(fā)芽本身是無害的，只是口感上也許會打個折扣，營養(yǎng)啊什么的也會降些，但不會產(chǎn)生額外的毒素。
發(fā)芽的板栗不要吃，主要是因為板栗發(fā)芽后會產(chǎn)生一種有害的物質(zhì)，也是很常見的一種毒素，那就是黃曲霉素，這種毒素如果食用過量的話對人體的傷害是很大的，可能會出現(xiàn)中毒的癥狀，這是一種致癌的病毒，嚴重的可能會對生命造成威脅，所以如果發(fā)現(xiàn)板栗發(fā)芽了千萬不要吃，就算是將芽去掉也不能吃。

2、栗子發(fā)芽可以吃嗎可以吃，但是口感會比沒發(fā)芽的板栗差很多。
板栗發(fā)芽之后會消耗掉板栗果仁里面的大量養(yǎng)分，導致板栗仁里面的糖分轉(zhuǎn)化，甜度下降，從而出現(xiàn)口感變差的情況，因此，雖然發(fā)芽的板栗可以繼續(xù)食用，但是很少有人會去吃發(fā)芽的板栗。
發(fā)芽的板栗雖然口感不佳了，但是為了避免浪費，可以將發(fā)芽的板栗種在盆子里面，做成美麗的盆栽進行觀賞。
栗子的保存方法
1、冷藏保存
板栗清洗后放陰涼干燥的地方晾干，裝進干燥的保鮮袋里，排掉空氣之后將口扎緊，再放冰箱冷藏，經(jīng)過這么處理后，可以冷藏保存至少一個月。不過放在冷藏室里的板栗，還是盡快吃掉為好，保存時間不是太長。
2、冷凍保存
鍋中加水大火煮開，將板栗煮上三分鐘，放在陰涼干燥的地方晾干水分，裝進保鮮袋排掉空氣，放進冰箱冷凍。
【板栗發(fā)芽了還能吃嗎,發(fā)芽栗子可以吃嗎】

3、板栗發(fā)芽了還能吃嗎? 栗子（板栗）是我們每個人都非常愛吃的一種食物，很多人會因為炒熟的板栗很貴，經(jīng)常自己在網(wǎng)上或者超市買生板栗，回家自己炒著或煮著吃。眾所周知，生板栗放的時間久了就會和土豆一樣發(fā)芽，我想大家都知道土豆發(fā)芽了是不能吃的，因為土豆發(fā)芽了會產(chǎn)生毒素，對人體有害。那生板栗發(fā)芽了還能吃嗎？
生板栗發(fā)芽了也是不能吃的。發(fā)了芽的板栗本身含有有害物質(zhì) ，板栗發(fā)芽后也會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)――黃曲霉素，部分發(fā)芽的板栗中產(chǎn)生的黃曲霉素會把整個板栗污染，很多人覺得板栗發(fā)芽了，把發(fā)芽的部分剪掉，剩下的可以接著吃，這種想法是錯誤的。
板栗發(fā)芽是因為放置時間太久導致，長時間放置的板栗也會產(chǎn)生霉菌，很多人覺得生板栗發(fā)芽了，煮熟之后可以接著吃，對人體沒有影響。這種想法也是錯誤的，因為發(fā)了芽的板栗中所含有的黃曲霉素是不能通過高溫殺死的，所以不管你經(jīng)過幾次高溫的殺毒都不能將黃曲霉素去除。而且發(fā)了芽的板栗說明放了很長時間，營養(yǎng)成分也流失了大部分，所以最好不要食用。
吃了發(fā)芽的板栗怎么辦呢？會不會生病呢？
吃了少量發(fā)芽的板栗是沒有問題的，對于身體素質(zhì)較好的人來說，吃少量發(fā)芽的板栗并不會產(chǎn)生不適的癥狀；但是有些身體素質(zhì)不好的人，吃了少量發(fā)芽的板栗之后會產(chǎn)生不適癥狀，比如惡心，嘔吐，腹瀉等等胃腸道不適的癥狀，大量食用還可能導致中毒、休克等等，所以不建議食用發(fā)了芽的板栗。
怎么可以長時間保存板栗，使板栗不發(fā)芽呢？
1、如果想要長時間保存板栗，可以將板栗放在保鮮袋中密封保存，或者放入冰箱中低溫保存，減少板栗中水分的流失。
2、板栗買多了，想要長時間保存板栗，可以將板栗放在陰涼通風處，并將板栗攤開擺放，可以防止板栗發(fā)芽變質(zhì) 。
3、如果自家種植板栗，板栗量比較大，為了防止板栗發(fā)芽變質(zhì)，也可以將板栗攤開，放在陰涼通風處風干2-3天，然后轉(zhuǎn)入一個透氣性良好的布袋中，吊在陰涼通風處，每天搖晃撞擊兩三次，這樣保存板栗的時間非常長，可以有效防止板栗發(fā)芽。
生板栗和熟板栗各能保存多久呢？
生板栗
采用布袋吊裝法可以保存最多4個月左右；自然風干后可以保存一個月左右；如果放在冰箱里冷藏的話可以保存2個星期左右；常溫下一般2-3天就會發(fā)芽。
熟板栗
煮熟的板栗是比較不好保存的，一般只能保存1-2天，煮熟的板栗最好當天吃完，否則會影響口感，一般2天以后也會發(fā)霉；如果煮熟以后放入冰箱冷藏保存，可以保存3-4天；如果煮熟后選擇曬干或者烘干，放入尼龍網(wǎng)掛在通風處，而且每個月要拿出來曬一次，最長可以保存一年的時間。

4、板栗發(fā)芽了還能吃嗎?板栗發(fā)芽了不能吃。
板栗發(fā)芽后，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)――黃曲霉素，這種物質(zhì)對人體健康極為不利，當攝入過多黃曲霉素時會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，甚至可能誘發(fā)肝癌，威脅生命。
所以說，發(fā)芽的板栗不能吃，即使削掉了板栗的發(fā)芽部分，高溫烹煮后也不能吃發(fā)芽的板栗，因為高溫也不能消除這種毒素。
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吃了發(fā)芽板栗的補救措施：
（1）若剛將發(fā)芽的板栗吃進肚里，應立即吐出來，然后漱口，可避免黃曲霉素進入體內(nèi) 。
（2）若吃了發(fā)芽的板栗后沒出現(xiàn)什么不適表現(xiàn)，可多喝水，也可以用山蒼子泡茶喝，這樣可以有效抑制黃曲霉素的活性。另外，多吃些新鮮水果，也可以降低黃曲霉素的毒性。
（3）若食用者出現(xiàn)惡心嘔吐，腹痛腹瀉等不適癥狀時，應及時上正規(guī)醫(yī)院進行治療。
參考資料來源：
百度百科-板栗（殼斗科栗屬植物系）
人民網(wǎng)-板栗：營養(yǎng)豐富的“干果之王”
板栗發(fā)芽了還能吃，但是不建議吃。因為發(fā)芽后的栗子本身無毒，但栗子發(fā)芽會導致糖分轉(zhuǎn)化、甜度下降，并不好吃，而且放在一起的、沒有發(fā)芽的栗子也很可能發(fā)生霉變。栗子應保存在低溫中，可以放在家里冰箱的冷藏室中。
食物發(fā)芽一般需要潮濕溫暖的環(huán)境。因此，如果不希望食物發(fā)芽，每次購買時，不要買太多，并將其儲藏在陰涼干燥的地方，不要給它提供發(fā)芽的條件。
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板栗的存放技巧：
1、放入陰涼通風處：
將新鮮的板栗放在陰涼通風處，將新鮮的板栗攤開擺放，不要將板栗堆放，只要能夠保證板栗通風的話嗎，保存一兩個月是沒有問題的。
2、風干保存：
板栗浸入冷水桶里，水漫過板栗，浸泡7~10天后撈出，裝在竹籃里，高掛在通風處，讓其自然風干。這樣的話，讓板栗風干的話能夠大大提高板栗的保存期限。
參考資料來源：人民網(wǎng)――一箱栗子隔日竟發(fā)芽專家表示發(fā)芽栗子本身無毒

5、板栗發(fā)芽了還能吃嗎?板栗發(fā)芽不能吃。
因為板栗發(fā)芽后會產(chǎn)生一種有害的物質(zhì) ，也是很常見的一種毒素，那就是黃曲霉素，這種毒素如果食用過量的話對人體的傷害是很大的。
除此之外還可能會出現(xiàn)中毒的癥狀，這是一種致癌的病毒，嚴重的可能會對生命造成威脅，所以如果發(fā)現(xiàn)板栗發(fā)芽了千萬不要吃，就算是將芽去掉也不能吃。

板栗原產(chǎn)我國，是我國食用最早的著名堅果之一，年產(chǎn)量居世界首位，我國板栗品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富為世界群栗之冠，炒食后其肉質(zhì)細密，香甜適口，十分受歡迎，河北板栗資源豐富，出口量居全國第一位，是我國重要的板栗出口基地，產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良享譽海內(nèi)外。
板栗雖屬堅果，但又稱堅果中的“鮮果”，因營養(yǎng)豐富，水分高，所以生命活動力強烈，保管起來有四怕，怕凍、怕熱、怕干和怕水，如保管不當極易引起失水、發(fā)芽和腐爛變質(zhì) 。