材料:豬肉餡500克，淀粉15克，蔥5克，蒜5克，醬油5克，胡椒粉5克，鹽2克 。
【炸丸子怎么做才又香又脆】1.將大蒜和青蔥切碎 。
2.將豬肉餡倒入碗中，加入淀粉、胡椒粉、醬油、鹽、蔥花、蒜末，攪拌均勻 。
3.將油倒入鍋中加熱 。用小勺將肉餡搓成丸子，小火煎至熟 。
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