紅皮菜又叫紫背菜，小時候經(jīng)常煮紅皮菜雞湯.喝，菜葉嫩口軟滑，湯清香可口，喝進(jìn)入感覺暖暖的很舒服 。其實(shí)紅皮菜還是一種藥食同源的野生菜，有涼血止血，抗菌消炎，收斂虛火等功效 。對血熱，痛經(jīng)，胃炎，紫癜，腹痛，盆腔炎等病癥，有一定治療作用 。紅皮菜的做法有很多，下面給大家分享兩道做法簡單又美味的紅皮菜美食做法
一，紅皮菜雞蛋湯
做法:1，紅皮菜300克洗干凈，雞蛋2個打成雞蛋液 。
2，熱鍋熱油，放入姜片炒一下，加入清水，大火燒開 。
3，放入紅皮菜，拌均勻，煮至變軟，慢慢倒入雞蛋液，攪動一下 。
4，煮一分鐘，加入適量鹽拌均勻即可關(guān)火 。
二，豬肝炒紅皮菜
做法:1，豬肝切片，浸泡兩三個小時后，清洗一下放入碗中，加入油，鹽，料酒拌均勻腌制十分鐘 。紅皮菜洗干凈，瀝水 。
2，熱鍋熱油，放入姜片，豬肝炒至九成熟，出鍋裝碟 。
3，鍋里加入蒜炒香，放入紅皮菜炒軟，再加入豬肝翻炒一分鐘 。
4，加入適量鹽，蠔油，胡椒粉翻炒均勻即可關(guān)火 。
【紅鳳菜能吃嗎，紅皮菜到底能不能吃】兩道美味的紅皮菜做法就做好了，你學(xué)會嗎?喜歡的朋友們多多點(diǎn)贊和關(guān)注，謝謝閱讀!
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