怎樣做炒面
雞蛋1個、面條200克、油菜30克、木耳30克、洋蔥30克、紅椒10克、剁椒醬20克、生抽5克 。
1、油菜去蒂 ， 切條 。木耳30g、洋蔥30g、紅椒10g切絲 。
【怎樣做炒面，在家怎么做炒面簡單又好吃？】2、雞蛋1個打散 。清水煮沸 ， 加入面條 ， 大火煮熟 。
3、鍋中燒油 ， 加入雞蛋炒熟后加入洋蔥、辣椒、油菜、木耳后加入剁椒醬均勻翻炒 。
4、然后將面條放入 ， 再加入生抽一起翻炒均勻即可 。
在家怎么做炒面簡單又好吃？炒面簡單又好吃的做法
家常炒面
材料
手搟面 ， 肉末（豬肉餡 ， 或豬肉絲） ， 卷心菜（青菜任意選擇） ， 蔥花 ， 另外我還放了些火腿丁 ， 鹽 ， 醬油（老抽 ， 炒面略上些顏色會增加食欲） ， 料酒 ， 雞粉 ， 辣椒醬（也可用辣椒代替）
做法
1、卷心菜切絲 ， 然后用清水沖洗干凈；蔥切末 。
2、準備好材料后就可以煮面條了 ， 把手搟面放入開水鍋中煮熟 ， 然后取出馬上過涼 ， 控干水分后拌入少許植物油 ， 這樣做是為了讓面條不粘連 。
3、炒鍋倒入適量油 ， 燒熱后放入蔥花炒香 。
4、然后放入肉末 ， 炒至變色后加入辣椒醬、醬油、鹽、雞粉、料酒略炒 。
5、然后下入卷心菜炒勻 ， 再下入面條 ， 把菜和面翻炒均勻 。
6、加少許水 ， 蓋上鍋蓋 ， 略煨一會 ， 把面和菜拌勻即可出鍋裝盤 。
醬油炒面
材料
2勺醬油 ， 生抽 ， 1勺白糖 ， 面條 ， 蔥花 ， 小油菜 ， 雞蛋
做法
1、兩勺醬油加一勺生抽、一勺白糖調勻成料汁 。
2、燒開面條 ， 煮熟后將面條撈出過涼水待用 。
3、鍋里倒少許油 ， 放入蔥花炒香 ， 放入面條 ， 同蔥花一起炒勻 。
4、再倒入調好的料汁翻炒 。
5、放入小油菜 ， 炒軟連同面條一起盛出裝盤 。
6、利用鍋底的余油煎一個荷包蛋 ， 煎好的荷包蛋盛出放在炒面上即可 。
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