很多朋友喜歡吃豬蹄 ， 因?yàn)樨i蹄含有大量的膠原蛋白 ， 對(duì)很多女士來說 ， 養(yǎng)顏的效果很好 。但是卻不知道怎么做 ， 特別是用高壓鍋 ， 這個(gè)對(duì)水量的控制很關(guān)鍵 ， 而且要想滋味更加美味 ， 調(diào)料也應(yīng)該放好 ， 下面我就為大家介紹一下高壓鍋燉豬蹄的做法 。
豬蹄去毛切塊洗凈 。趁冷水下鍋 ， 在鍋里焯一遍 。水里加料酒 。
鍋開后煮5 ， 6分鐘 ， 去血沫撈出用涼水沖凈 。在高壓鍋里放入姜片生抽老抽 ， 少許蠔油冰糖料酒香葉 。把豬蹄倒入 ， 攪拌一下上色 。倒入開水 ， 剛沒過豬蹄即可 。
加蓋上大汽后轉(zhuǎn)小火燜35分鐘左右 。關(guān)火 。等關(guān)火后汽跑完揭蓋 。翻拌一下 。這會(huì)兒應(yīng)該很香爛了 。
【高壓鍋燉豬蹄的做法】如果還嫌不夠 ， 重復(fù)蓋上鍋蓋 ， 等上汽后再小火燜個(gè)幾分鐘關(guān)火足矣
推薦閱讀
- 鮮人參燉乳鴿的做法
- 高壓鍋煮稀飯要多久
- 豬腳燉雞湯的做法
- 生蠔燉豆腐怎么做 生蠔燉豆腐的做法
- 燉小魚貼餅子怎么做 燉小魚貼餅子的做法
- 冬瓜燉淡菜怎么做 冬瓜燉淡菜的做法
- 燉雞湯剩下的雞肉做法
- 燉豬頭的家常做法
- 海參瘦肉燉花膠的做法
- 花旗參燉竹絲雞怎么做