冰淇淋蛋糕應放入冰箱保存 。冰淇淋蛋糕在常溫保存的情況下保質期為4-5個小時 。在冷藏的情況下保質期為12個小時 。建議盡快食用 。蛋糕應該是在當天吃掉，隔天口感會差很多，隔天的奶油容易發酸（若曾食用過會有細菌），水分減少容易干，保質期很短 。
【冰淇淋蛋糕怎么保存】冰淇淋蛋糕（Ice cream cake），原料主要包括軟冰淇淋粉或者硬冰淇淋，通過冰淇淋機制作冰淇淋，然后進行冷藏造型和添加裝飾物，制作而成 。冰淇淋蛋糕，是對美食藝術的呈現，詮釋出色、香、味、型、器之美食文化精髓 。冰淇淋蛋糕的創意造型與個性品味，傳承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鮮、健康的制作傳統，以及其豐富的產品品種 。顧客根據自己的口味愛好，可任意選擇冰淇淋的口味以及自己喜歡搭配的食品 。
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