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蜂蜜保質期一般幾年，蜂蜜保質期有多長時間

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1.蜂蜜不會變質的說法是錯誤 。通常所說的保質期為18個月也是在比較適宜的條件下 。
2.土蜂蜜的話，最多能吃6個月
【蜂蜜保質期一般幾年，蜂蜜保質期有多長時間】3.儲存條件
蜂蜜儲存時應放在陰涼、干燥、清潔、通風處，溫度保持在5～10℃ 。空氣濕度不超過75%的環境中 。裝蜂蜜的容器要蓋嚴，防止漏氣，減少蜂蜜與空氣接觸 。
由于蜂蜜是屬于弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬后，會發生化學反應 。因此，應采用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜 。
蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、吸濕、發酵、污染等 。為了避免串味和污染，不得與有異味物品（如汽油、酒精、大蒜等）腐蝕性的物品（如化肥、農藥、石灰、堿、硝等）或不衛生的物品（如廢品、畜產品等同儲存） 。
國家規定瓶裝蜜保質期為18個月，但封蓋成熟濃度高的蜂蜜也能保質多年 。但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好 。
購買蜂蜜之前，最好先看一下它的生產日期和到期時間，一般都是1-2年左右，而且這是已經添加了防腐劑之后的保存期限 。
如果你購買的是農戶散裝的蜂蜜，也就是土蜂蜜的話，最多能吃6個月，夏天一定要放冰箱保存，否則極易變質 。
4.擴展資料
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜 。
蜜蜂從植物的花中采取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中 。
在體內多種轉化的作用下，經過15天左右反復醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值時，同時把花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖 。
水分含量少于23%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封 。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖 。

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