吃不完螃蟹怎么保存，吃剩下的螃蟹怎么保存？ _螃蟹

吃不完螃蟹怎么保存

1、將螃蟹裝入密閉容器，放進冰箱熟食區域內冷藏保存即可，需盡快食用，整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天，蟹腸等內臟器官極易滋生細菌，久存食用會帶來安全隱患。
2、螃蟹，屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。
3、絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲于淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。
吃剩下的螃蟹怎么保存？吃剩下的螃蟹，指的是生蟹還是熟蟹呢？兩者的保存方式不同。
生蟹
如果一次性買了太多大閘蟹，可以把生的大閘蟹放進冰箱的冷藏室儲存。這樣儲存可以保持大閘蟹幾天不死。
把大閘蟹放進冰箱冷藏，在上面放一條濕毛巾。毛巾濕度大約是我們擦臉的濕度，不要濕到滴水。

在吃的時候，優先挑選活力不足的大閘蟹吃掉，活力充足的蟹，還可以繼續保鮮幾天。
判斷大閘蟹活力的方法，是觸碰它的眼睛。如果眼睛能夠靈活轉動、眨動，就說明這只蟹的活力還比較充沛。

用這種方法保存，雖然能保證蟹幾天不死，但大閘蟹無可避免會變瘦，影響口感。最好還是買多少吃多少，新鮮活力的大閘蟹，吃起來口感是最好的。
注意，死掉的大閘蟹是不可以食用的。大閘蟹在死后會迅速分解產生組胺，這是一種有毒的物質，就算在高溫加熱下也無法消除，對人體有害。
如果需要長期儲存大閘蟹，那只能把蟹放進冰箱的冷凍室了。要趁蟹還活著的時候，就把它們冷凍起來，這樣可以儲存1-2個月。
解凍的時候，可以準備一盆水，水里放一些鹽，然后把冰凍的大閘蟹放進去解凍，這樣既能加快解凍速度又能殺菌。解凍之后要立即煮熟吃掉，不要讓蟹長時間與空氣接觸，產生細菌。
切記，冷凍過的大閘蟹，一定要弄熟了吃，不可以用來做醉蟹等方式生吃。