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怎么做炸薯?xiàng)l，在家怎么做薯?xiàng)l

云知道怎么

自己做的用的什么原料都一清二楚，吃著放心，而且還經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，1個(gè)土豆能炸兩盤(pán)，金黃酥脆，健康美味營(yíng)養(yǎng)，還不快來(lái)做一做！
食材

  • 大個(gè)土豆 1個(gè)
  • 食用油 適量
  • 番茄醬 適量
  • 炒熟芝麻，鹽 適量
方法/步驟
1、土豆1個(gè)，最好個(gè)大一點(diǎn)，洗凈，去皮備用 。
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2、把削好皮的土豆，切成約1cm寬度的均勻的長(zhǎng)條，長(zhǎng)度由土豆的大小決定 。所以最好大點(diǎn)的土豆，切出來(lái)，才會(huì)是長(zhǎng)的條 。
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3、把切好的土豆條放鍋里煮，放入適量鹽，大約八成熟撈出控干水分 。不要煮的太爛，否則易斷 。
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4、把控干水份的土豆條整齊的碼在厚點(diǎn)的塑料紙上，盡量碼得分散點(diǎn)，防止凍完了粘在一起 。
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5、然后把碼好的土豆條放冰箱冷凍室里凍硬即可 。（時(shí)間的長(zhǎng)短由冰箱的性能決定，最少兩小時(shí)），想吃的時(shí)候拿出來(lái)，無(wú)需解凍，直接炸就好 。
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6、鍋內(nèi)倒入食用油，盡量能沒(méi)過(guò)土豆條，開(kāi)火燒熱 。
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7、熱油鍋中放入凍好的土豆條開(kāi)炸，一邊炸，一邊翻動(dòng)，這樣炸的顏色均勻 。
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8、待土豆條炸至金黃色，撈出控油，這樣，金黃酥脆的自制薯?xiàng)l就做好了，裝盤(pán)即可 。
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9、最后再淋上番茄醬，另一盤(pán)撒的鹽和熟芝麻，不僅健康而且口感也是非常不錯(cuò)的 。
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【怎么做炸薯?xiàng)l，在家怎么做薯?xiàng)l】注意事項(xiàng)
  • 煮土豆時(shí)不要煮的太爛，否則變軟就會(huì)容易斷，炸起來(lái)很麻煩 。
  • 炸一遍，出鍋就吃，口感很好，但若想薯?xiàng)l脆勁能延遲更久，可以再入鍋里復(fù)炸一次，效果更贊 。

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