【自做葡萄酒糖和葡萄的比例】
釀造葡萄酒時，含糖量主要由葡萄品種決定 。如果含糖量低的葡萄品種可以在10:1.2-10:2之間 。如果是一些含糖量高的釀酒葡萄，建議含糖量在10:1-10:15之間 。白糖、冰糖等 。可以添加，但是需要和葡萄汁一起融化才能被酵母分解 。糖不要放太多，否則會影響發酵時間和白酒澄清度 。如果你想喝甜酒，請加糖 。
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