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1、干木耳可以直接用開水煮嗎木耳要開水燙多久能好干木耳是生活中常見的一種食物，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值，深受人們的喜愛和歡迎，那么干木耳可以直接用開水煮嗎？木耳要開水燙多久能好？
干木耳可以直接用開水煮嗎
不可以。
生活中很多人認(rèn)為干木耳可以不用泡開直接進(jìn)行水煮，但其實(shí)這樣是不對的，首先干木耳中水分含量比較少，要是不先進(jìn)行泡發(fā)，那么很難將其煮熟的，熟了之后口感也不好；其次就是目前市場市場上的干木耳大多里面添加了尿素、銨鹽以及其他添加劑，要是不將泡發(fā)，直接煮吃，那么這些物質(zhì)是很容易對人體的健康傷害，所以干木耳一般建議泡發(fā)之后再進(jìn)行煮。
木耳要開水燙多久能好
木耳之所以會用開水燙，多半是因?yàn)槿藗円谱鳑霭?，進(jìn)行焯水，這樣可以將木耳煮熟，同時(shí)也可以將木耳中的有害物質(zhì)分解掉，吃起來對人體的健康具有好處，一般建議水煮開之后，將木耳放進(jìn)去用開水湯2-3分鐘左右撈出即可。
要是將銀耳制成涼拌，沒有進(jìn)行焯水，不僅會導(dǎo)致木耳的口感不好，同時(shí)還會導(dǎo)致木耳中的細(xì)菌得不到去除，食用之后不利于人體的健康。
木耳開水泡還是冷水泡
冷水。
生活中很多人喜歡用開水泡銀耳，但其實(shí)這樣是不對的，用開水泡銀耳很容易導(dǎo)致銀耳中的營養(yǎng)成分物質(zhì)流失掉，其次還會使木耳的口感不好，所以木耳在泡的時(shí)候需要用冷水泡比較好，這樣既可以保留木耳的營養(yǎng)價(jià)值，又可以使銀耳的口感不被破壞。
干木耳需要泡多久
根據(jù)具體情況而定。
泡干木耳最好的方式就是選擇用涼水泡，但由于干木耳的水分大量流失，涼泡發(fā)需要一定時(shí)間，一般需要3-4小時(shí)左右，需要讓干木耳慢慢吸飽水，才可以更好的達(dá)到新鮮時(shí)的半透明狀。
要是時(shí)間比較趕，需要用熱水泡發(fā)木耳，那么這時(shí)候一般只需要10-20分鐘左右就可以了，因?yàn)闊崴峙莞赡径臅r(shí)間越長，干木耳的營養(yǎng)流失的越多，不僅營養(yǎng)上會大打折扣，口感也會沒有以前鮮嫩。
干木耳的禁忌糖尿病患者慎食
銀耳中含有一定量的糖分，而糖尿病患者的血糖比較高，食用之后容易誘發(fā)或者加重其病情，不利于糖尿病患者的健康恢復(fù) 。
出血病人慎食
銀耳中含有大量的腺嘌呤苷，而腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用，出血病患者在止血的恢復(fù)期內(nèi)是建議食用的，否則有可能導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)或加重出血，對他們的健康造成威脅。
老人小孩不宜食用
銀耳中含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、纖維素等成分物質(zhì)，適量食用具有一定促進(jìn)消化的作用，而老年人以及小孩的腸胃功能比較弱，食用過量容易加重其腸胃負(fù)擔(dān) 。

2、木耳煮多久幾分鐘能熟,木耳煮久了有毒嗎?木耳在開水中煮2~3分鐘左右就可以使用了，木耳吃起來脆脆的，很容易就可以煮熟了，如果說煮木耳的時(shí)間太短，可能還會使木耳表面攜帶細(xì)菌，還有可能使人出現(xiàn)消化不良的情況，影響身體健康
不過木耳若是熬湯食用的話，那么熬煮的時(shí)間相對的可以久一些
，只要不出現(xiàn)木耳變軟變斷的情況就行了
。
木耳在開水中煮2-3分鐘左右就可以，木耳煮久了沒毒，就是吃起來口感差，木耳是一種營養(yǎng)非常豐富的真菌類食物，煮木耳的時(shí)間過久的話，會使木耳失去其脆脆的口感，變得軟黏，降低了木耳的口感，所以在煮木耳的時(shí)候要注意時(shí)間，不能時(shí)間太長。
這是個生活常識性問題,很多人不太明白煮多久,一般來說葉片薄一點(diǎn)的煮2-3分鐘就可以了,光木耳就是那種發(fā)泡后的厚片木耳要煮5-6分鐘,木耳煮的時(shí)間長,只要不是超長待機(jī),一般不會有毒。
木耳通常煮十分鐘就能煮熟了，煮的久的木耳也不會有毒，通常煮十分鐘是最好的，那樣子煮出來木耳又嫩又好吃。
再看看別人怎么說的。

3、木耳泡后煮多久可以吃問題一：黑木耳泡好之后要煮多長時(shí)間黑木耳泡好之后可以不煮，可以直接做涼拌黑木耳來吃。
依個人喜好，最長時(shí)間不要超過30分鐘，比如和煨骨頭湯，煨這時(shí)候，木耳已經(jīng)很化了。最短，5D10分鐘就可以，依木耳軟了為限。
木耳是黑色菌類，有較好的軟化血管的保健功能。
問題二：煮熟的木耳泡了兩天還能吃嗎一般不會，就是不好吃而已
就目前已知的資料來看，木耳里面并沒有毒素，或者是直接轉(zhuǎn)化為毒素的物質(zhì) 。木耳的主要化學(xué)成分為多糖，此外還含少量蛋白質(zhì)和極少量的脂肪，還有麥角甾醇、維生素D2和黑刺菌素。這些物質(zhì)并不構(gòu)成對人體的傷害或者潛在傷害。
所以，木耳泡發(fā)時(shí)間長會發(fā)生雜菌污染造成問題的可能性非常大，不一定是木耳的問題。你把泡發(fā)的鮑魚放三天，估計(jì)結(jié)果更恐怖。按理說，真菌并不是良好的培養(yǎng)基，所以不排除泡發(fā)時(shí)就接觸了一些有害菌的可能。
如何安全食用黑木耳？
黑木耳味道鮮美，營養(yǎng)豐富，自古就是圣品，能夠疏通腸胃，對高血壓患者有益，但是正確安全的食用是享受美味的前提。
（1）鮮木耳不可食用。這是因?yàn)轷r木耳中含有一種“卟啉”的物質(zhì)，食用鮮木耳后經(jīng)陽光照射會發(fā)生植物日光性皮炎，引起皮膚瘙癢，紅腫，癢痛，所以木耳都需要陽光暴曬，分解掉卟啉，制成干品再出售食用。
（2）干制木耳食用前需要泡發(fā)洗凈，盡量用溫水泡發(fā)，縮短泡發(fā)時(shí)間，泡好后，流水清洗兩到三遍，最大限度除去雜質(zhì)和有毒物質(zhì) 。
（3）適量泡發(fā)，如果黑木耳泡多了，冰箱冷藏24小時(shí)，超過24小時(shí)后，不管是否變質(zhì)都要扔掉。
夏季高溫，食物保存不當(dāng)，極易腐爛，是細(xì)菌性毒素中毒高發(fā)期，飯菜一定要新鮮烹飪，隔夜菜飯最好扔掉，少去路邊攤，注意飲食衛(wèi)生，這樣才能最大限度避免急性生物毒素中毒的事件發(fā)生。
問題三：黑木耳泡多久可以煮，煮多久才可以吃最好用淘米水泡一個小時(shí)，摘洗干凈，開鍋燙一會兒就能吃。
問題四：將木耳泡發(fā)好后要煮多長時(shí)間一般五分鐘即可。
問題五：木耳在開水煮多長時(shí)間可以吃一般開鍋后5分鐘即可。
問題六：黑木耳用涼水泡完了可以直接食用嗎？還是說必須用熱水焯一下才可以吃？不可以。黑木耳泡發(fā)后，不可直接食用。跟炒菜一樣炒一下，或者煮熟，至少加熱5分鐘。
問題七：木耳泡了24小時(shí) 熱水煮開了能不能食用最好別食用了，前段時(shí)間網(wǎng)上曝光了，木耳泡時(shí)間太久會產(chǎn)生一種毒素。有個母親把自己孩子都害死了。不信你可以搜一下視頻
問題八：請問有說木耳泡時(shí)間長了有毒，那么中午煮好的晚上還可以吃不木耳泡水時(shí)間長了有毒沒有根據(jù) ，而新鮮木耳倒是往往有毒木耳。木耳以泡透為好，主要是吃口好。當(dāng)然，在水中泡爛了，變質(zhì)了不好，不過這是另外一回事了。
問題九：木耳泡發(fā)用水煮放了好久還能吃嗎還是不要吃了的好，估計(jì)有味道了吧
問題十：黑木耳冷水泡開洗凈不用開水燙過能吃嗎？干的黑木耳冷水泡開后，并經(jīng)多次換水，可以直接實(shí)用。
但鮮的黑木耳就要謹(jǐn)慎一些，因?yàn)轷r木耳含有一種化學(xué)名稱叫“卟啉”的特殊成分。卟啉是一種光感物質(zhì)，過敏體質(zhì)的人食用鮮木耳后，經(jīng)太陽的照射，會引發(fā)植物日光性皮炎，可引起皮膚瘙癢，皮膚暴露部分出現(xiàn)紅腫、癢痛，一些。而干木耳是經(jīng)曝曬處理的成品，在曝曬過程中會分解大部分卟啉，食用前又經(jīng)水浸泡，其中含有的剩余毒素會溶于水，使水發(fā)的干木耳無毒。需要注意的是，浸泡干木耳時(shí)需多換幾次水。

4、木耳用開水燙多久能吃別說新鮮木耳，就是干木耳，用溫水泡泡，大約十幾分鐘就泡開了。
如果用開水燙，三兩分鐘就成了 ?？梢杂貌煌募宄磁胝ǖ鹊仁侄巫龊茫?。
用木耳當(dāng)餃子餡，沒試過？也不錯呢！不是剁，需要慢慢切。否則木耳就無規(guī)律彈跳，弄得哪哪都是！

5、木耳開水水開后煮幾分鐘能熟木耳大概煮多久1、木耳在開水中煮2-3分鐘左右就可以食用了。不建議將木耳煮太長的時(shí)間，木耳之中的維生素和一些生物活性物質(zhì)煮的時(shí)間如果太長了，或許就會有一部分損失，影響木耳的營養(yǎng)價(jià)值。
2、木耳是一種營養(yǎng)豐富的真菌類食物，經(jīng)暴曬和浸泡后的木耳是沒有毒性的，但是煮木內(nèi)耳的時(shí)間過容久的話，會使木耳失去其脆脆的口感，變得軟黏，降低了木耳的食用口感。
【木耳用開水燙多久能吃,干木耳可以直接用開水煮嗎木耳要開水燙多久能好】 3、木耳用于涼拌或者熱炒都可以，特別推薦煎湯后濃縮服用，可以幫助更好的吸收木耳多糖成分。