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怎樣挑選優質的花膠，怎樣挑選到一款品質好的假發

云知道怎樣

花膠 ， 其實就是魚肚 ， 是魚鰾的干制品 ， 因為富含豐富的膠原蛋白 ， 故名花膠 。
花膠以養顏 ， 補血 ， 溫腎 ， 補脾益胃等功效而受到人們的喜愛 ， 另外花膠也因為營養價值高卻不含脂肪量 ， 尤其受到女性朋友的偏愛 。隨著人們生活水平的日益提高 ， 花膠也不再是可望而不可及的高級滋補品 。但是 ， 花膠的品種多 ， 等級多 ， 質量有優劣 ， 尤其是近幾年來花膠市場以假亂真 ， 以次充好的現象屢屢發生 ， 讓人不僅錢包受損 ， 有的還甚至出現精神損失 。所以如何選購稱心如意的花膠呢？魚膠夫人來給你支招：
第一 ， 大家可以從自己的經濟實力和消費水平出發 ， 目前市場上的花膠價格從幾百元到幾萬元一斤的都有 ， 而市面上最常見的價格區間通常在300-2000元/斤之間 。花膠越靚價格越高 ， 這里說的靚不是漂亮的意思 ， 而是品質高 ， 等級高 ， 膠質厚 ， 營養價值高 。因此魚膠夫人想要給大家提個醒：花膠之所以價格貴 ， 就在于它營養價值高但是產量少 ， 真正的物以稀為貴 。
因此目前市場上很多牟利的商人就看中咱們這些工薪層的朋友 ， 賺錢不容易 ， 又想要補身愛漂亮 ， 打出所謂性價比高的劣質“花膠” ， 實質就是各類海魚肉泥壓制而成的 ， 這里的海魚肉泥還是死海魚而非活海鮮哦 ， 既沒有營養還對身體有害 。因此 ， 希望大家在購買花膠的時候不要刻意只關注價格低不低 ， 吃下肚子的東西 ， 一分錢還是一分貨 ， 與其買到劣質的假貨 ， 還不如不吃 。
第二 ， 對于花膠的挑選魚膠夫人家注重三個方面：聞/照/看 。魚膠夫人建議大家在購買花膠的時候一定要看到實物購買 ， 聞一聞花膠的氣味看是否有海水腥味 ， 另外將花膠放在燈光下照一照 ， 真花膠透光度好 ， 級別越高花膠的透光度就越高 ， 晶瑩通透 。如果出現陰影 ， 則表示品質欠佳 ， 浸泡時甚至會發出腥臭味 。
告訴大家一個只有行家才知道的選花膠秘訣：好花膠是一個完整膠身 ， 重點是膠身上如果有血塊那就是生殺取出的上等膠 ， 帶海魚血營養價值保存的夠完整 ， 大家可以去市場上看看那些花膠 ， 這就是同樣的花膠為啥帶血塊的就要比不帶血塊的貴幾百大元的原因所在 。另外真花膠因為其實為膠質 ， 因此即使是煲燉幾個小時都依舊還是有跡可尋的 ， 真花膠只會卷曲 ， 融融的樣子 ， 筷子一夾就會滑掉 ， 假花膠一煲燉就會溶化的無影無蹤 。
很多人選擇花膠 ， 覺得只要大就好 ， 或只要貴就好 ， 只要厚就好 ， 其實這些想法都是片面的 ， 花膠的好壞要從綜合方面來了解噢 。優質花膠燉煮后不腥不潺不溶化 ， 滑身而且爽口 。一般品質多數只用來熬湯 ， 但高品質的優質花膠是可用來做成菜式的 。
要選購優質魚膠 ， 魚膠夫人建議主要從下面幾方面入手：
1.品種
頂級魚肚按品種排名依次是白花膠、黃花膠、鳘魚膠、門鱔膠 。正宗的黃花膠和白花膠 ， 市面上很少見到 。鳘魚膠按檔次的高低可分為金錢肚、蜘蛛肚、鳘魚白花膠、大耳、臺山、紅雞、赤嘴等 。另外其他魚類的魚膠品種繁雜 ， 例如有北海、斗湖、雙芽、金龍、鰻瞟等 。

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