材料：雞肉500克、黃瓜1根、胡蘿卜1根、油、料酒、淀料、香油、蔥、姜、鹽 。
１.將雞肉切成薄片，加入料酒、淀粉抓勻，備用；
２.葫蘿卜、黃瓜切成菱形片，蔥、姜切成細絲，備用；
３.鍋中放入油（沒過雞片） ， 倒入煒好的雞片滑一下，撈出備用；
４.鍋中留少許底油，將葫蘿卜放入鍋中翻炒 ， 待葫蘿卜變色后加入約半小碗水 ， 蓋上鍋蓋；
【溜雞片怎么做】５.待水開后，加入蔥絲、姜絲，讓蔥絲、姜絲在鍋中停留片刻 ， 待釋放出香味后，放入雞片翻炒，最后加入黃瓜片，香油 ， 鹽調味既可 。
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