主料：米粉200克 。
【陵水酸粉的鹵汁怎么做】輔料：花生米、牛肉、油10克、鹽5克、腐乳汁10克、姜蓉5克、蒜泥5克、魚餅20克、米醋10克、白糖5克、芝麻油5克、白糖5克 。
陵水酸粉的鹵汁的做法：
1、大米泡軟磨漿制成凈粉條；
2、將牛肉切放入滾水鍋煮約兩分鐘，撈起控干水分 ， 熱油炸至熟透，撈出切片待用，分別將花生米、魚餅慢炸熟脆撈起待用；
3、再熱鍋加生油，將蒜泥爆香，撈出蒜泥渣、熟油盛起待用；原鍋留底油爆香姜汁，倒到冷開水中，加入蒜泥渣、精鹽、白糖、米醋、芝麻油一起混合攪和即為酸粉汁；
4、清湯煮開后 ， 再將面粉與生粉混合成的水淀粉，加入不斷攪拌，成熟后即可 。
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