豆干一般都是用來煎或者炒著吃 ， 今天我們換個做法 ， 蒸著吃 ， 在豆干上鋪上一層薄薄的肉末 ， 蒸好后 ， 豆干軟嫩 ， 帶著肉末的香味 ， 清爽而不膩口 ， 真真好味道 。
準備好豆干 。
豆干放在溫水中洗凈 ， 切成薄片 ， 放入盤中 。
加入一小勺豆豉醬和少許鹽拌勻 。
肉糜中加入少許料酒和鹽拌勻 。
把處理好的肉糜平鋪在豆干上 ， 然后放入蒸鍋中 ， 水開后轉中小火10分鐘左右 。
【肉末蒸豆腐干的家常做法】關火后撒上蔥花就可以上桌了 。
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