苦菊很苦怎么做法吃起來才不苦
方法如下：
1、涼拌苦菊，原料：苦菊，姜，蒜 。調料：鹽，雞精，白糖，米醋，辣椒油，香油 。
做法：將苦菊擇好洗凈，過水輕焯控干晾涼，姜蒜切末，加入鹽，雞精，香油，白糖，米醋，辣椒油少許，攪拌均勻后裝盤即可 。
2、苦菊米醬拌鮮蘑，主料：苦菊，蘑菇 。輔料：姜，蒜 。調料：鹽，雞精，白糖，白醋，芝麻，米醬，香油 。
做法：將蘑菇撕成細絲，焯水控干晾涼，姜、蒜分別切成末，苦菊中加入鹽、雞精、香油攪拌均勻放在盤中，在蘑菇中加入姜末，蒜末，鹽，白糖，芝麻，白
苦菜吃了對身體有什么好處？苦菜吃了對身體有什么好處？苦菜，屬于生命力非常旺盛的一種野菜四季皆有，也是一種中藥材，它的藥用價值特別的高，所以在春季里也是人們喜歡的一種美味 。
因為苦菜屬于偏寒性的，所以他在清熱解毒降火消腫方面有特別好的效果，平時在藥店里就可以買到經過處理后的苦菜 。在春天里，苦菜和薺菜擁有相同重要的地位 。記得我們小時候最喜歡挖的就是這兩種野菜 。老一輩人經常會把苦菜加上雞蛋做成雞蛋湯，說是這樣可以去火，然后其次最常見的就是生吃了 。現在大多生活在城市里的人已經沒有機會去挖野生的苦菜了，我一般是去藥店買經過炒制的回來泡水喝，效果非常好，像嗓子紅腫發炎一般喝兩天左右就會有明顯的改善 。
【苦菜吃了對身體有什么好處，苦菊很苦怎么做法吃起來才不苦】但是苦菜那屬于寒性比較大的，還有就是它的苦味兒，一般人接受不了 。所以脾胃虛弱的人還是不建議食用 。
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