羊湯怎么做
１、食材準備：羊肉５００克、當歸２０克、紅棗２０克、桂圓肉１０克、枸杞１０克、姜適量 。
【羊湯怎么做，羊湯怎么熬制才能成濃稠的白色？熬制羊湯買羊哪個部位的肉好？】
２、羊排洗干凈，切成塊 。
３、放入煮開的水中焯一下，撇去浮沫 。
４、取出備用 。
５、姜去皮，紅棗去核，當歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗干凈 。
６、把所有處理好的材料放進湯鍋中，注入適量清水，大火煮開轉中小火煮１．５～２小時即可 。
羊湯怎么熬制才能成濃稠的白色？熬制羊湯買羊哪個部位的肉好？羊湯熬白的關鍵在于羊肉，羊骨頭是否干凈，新鮮，最好能清洗下先羊骨頭，羊肉上的血水 。有條件最好用開水冒一下骨頭，然后再下鍋熬 。鍋里水剛剛淹沒鍋里的肉和骨頭即可，不能水太多，肉太少了也不能熬白湯！記得剛開始用大火熬半個小時到一個小時，然后改小火，慢慢燉吧 。中途不要加水，等熬出香味了湯白了再加水 。把羊湯熬白，就是這么簡單了！
還有一種方法是，山東去那邊有賣的一個舒化機，把熬好的湯往里過一遍，出來了湯白如奶 。就是感覺白的太不正常了 。
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