一般500克的切段排骨在蒸鍋內水上汽之后再蒸15分鐘即可 。但如果是其他部位的大排骨，相比肋排的肉多，排骨也比較大塊，可以酌情蒸久一些，但是最好不要超過30分鐘，這樣才能夠避免排骨上的肉蒸老了 。
排骨，在中國通常特指的是豬的肋骨和嵴椎骨，是烹飪菜肴的一種代加工的食材 。因中國食用肉以豬肉占比更大，也是中國人飲食結構導致 。如：紅燒排骨，是一道中國家常菜 。同時排骨也可以泛指豬、牛、羊等動物去皮后剩下的肋骨和嵴椎骨 。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質 。
【排骨蒸多久】粉蒸排骨主要特點是排骨肥而不膩、軟爛入味，米粉軟糯、不干、不粘牙，因此一定要選用有肥又瘦的排骨，大火蒸40分鐘以上，這樣才能夠將排骨蒸爛，將里面的油脂蒸出來，讓表面的米粉也充分吸收排骨肉里的油脂，蒸出來非常的鮮香 。
推薦閱讀
- 汽車輪胎多久要加氣
- 暹羅貓多久發情
- 貓咪吃了驅蟲藥多久見效
- 法院審理后多久結案
- 什么時候用蒸發濃縮冷卻結晶
- 粽子放冷凍室了能拿出來直接蒸嗎
- 汽車沒油了還能開多久
- 節氣門多久清洗一次，有必要清洗嗎？
- 蒸面筋不回縮怎么做
- 蒸帶殼生蠔要蒸多久才熟