涼皮的簡(jiǎn)易制作方法：
1、將高筋面粉 ， 玉米淀粉，鹽混合均勻，加入300克水調(diào)勻，要使面糊細(xì)膩沒(méi)有疙瘩；
2、再加入100克水，攪拌均勻，使面漿細(xì)膩均勻能夠流動(dòng)；
3、在皮薩盤(pán)中刷一層油 ， 向盤(pán)中舀一勺面漿，左右晃動(dòng)盤(pán)子，使得面漿均勻的布滿(mǎn)整個(gè)盤(pán)底；
4、放蒸鍋蒸一到兩分鐘 ， 取出盤(pán)子放入涼水中，從邊緣將面皮掀開(kāi)，慢慢揭下來(lái)，揭下來(lái)的面皮很完好，半透明，柔韌筋道；
5、重復(fù)上述步驟繼續(xù)蒸涼皮，給每張蒸好的涼皮刷一層油，疊加放置也不會(huì)粘在一起，把涼皮切成條，黃瓜擦絲 ， 蒜切成末，與涼皮混合；
【涼皮的簡(jiǎn)易制作方法】6、根據(jù)自己的口味放入調(diào)料，攪拌均勻即可 。
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