金檀木砧板如何保養(yǎng)
砧板清潔：
1、撒鹽消毒法：使用砧板后，用刀將菜板的殘?jiān)胃蓛?，然后每隔一個(gè)禮拜撒一層鹽進(jìn)行消毒殺菌防霉，而且又可以防止菜板出現(xiàn)裂痕 。
2、洗燙消毒法：用硬刷和清水把表面清洗干凈，然后用開水沖洗一遍 。不要先用開水沖洗，可能砧板上還殘留肉渣，遇熱會(huì)凝固，不易清洗 。洗后將砧板豎起掛在陰涼處 。
3、姜蔥消毒法：菜板用久了，會(huì)有異味，可以用生姜或生蔥將其擦一遍，再用開水沖洗，用刷子刷干凈，這樣異味就會(huì)消失 。
【金檀木砧板如何保養(yǎng)，金檀木和紅鐵木砧板哪個(gè)好？】4、醋消毒法：切過海鮮或者魚的菜板，會(huì)殘留腥味，這時(shí)只要撒上醋，晾干后用清水清洗干凈，腥味就會(huì)消除 。
砧板存放：
1、砧板用一段時(shí)間后，可用菜刀將菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板污物徹底清除，并可使菜板保持平整，便于使用 。
2、砧板用完后清潔后，豎起，用潔布罩好，放通風(fēng)處，以備再用，也不宜長時(shí)間放在通風(fēng)處，風(fēng)干后應(yīng)拿回室內(nèi) 。
3、不可擺放在陽光直射之位置，避免砧板過度干燥而龜裂 。
4、可以用砧板隔架存放，可快速瀝干砧板上殘留的水分，也可保持空氣流通，防止交叉污染和滋生細(xì)菌 。同時(shí)，較為節(jié)省空間 。
金檀木和紅鐵木砧板哪個(gè)好？紅鐵木好
金檀木菜板可用、但不是最好、最好蜆木，鐵木 。
優(yōu)點(diǎn)：
1、在金絲檀木天然的木色中，金色和黑色曲線躍然眼前，色彩醒目且極具流動(dòng)感，任何一個(gè)切面都可以清晰地表現(xiàn)出木紋的美感 。而且金絲檀木木質(zhì)硬、加工難度大，所以用金絲檀木制作出來的每一件產(chǎn)品都滿溢濃烈的自然氣息 。
2、金絲檀木最大可達(dá)到3250px，生長環(huán)境特殊,生長在平均海拔1600米以上山丘地帶.土壤表層含有豐富礦產(chǎn)資源.樹木的根莖深扎入礦物層,吸收營養(yǎng)和水分,所以其木材中含金屬質(zhì)感 。
缺點(diǎn)：
金絲檀木干燥慢，取材率低 。
紅鐵木菜板設(shè)計(jì)具有紋理清晰、衛(wèi)生耐用和密度高等特點(diǎn)，由于不起砧板泥、耐水浸、無腐蝕、表面平整光滑，清潔衛(wèi)生、使用壽命長,一般可用二、三十年,使用適度，保養(yǎng)得法，還可歷用兩代，被譽(yù)為廚具中的珍品，為家庭巧婦必備之理想菜板砧板 。
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