從種藕萌發開始到立葉發生為止，中晚熟品種需15到30天 。春季當溫度上升達15℃左右時，土中的種藕開始萌芽生長 。立葉抽生前的營養主要靠種藕貯藏的養分，種藕較肥大，土壤肥沃 ， 水位較淺，土溫較高，可促進早生立葉，為旺盛生長打下基礎 。主莖分枝 ， 根、莖、葉等器官全面旺盛生長，立葉逐漸高大，主莖上抽生6到7張立葉后，開始出現花蕾 。此期營養生長達到高峰，既要求根、蓮鞭旺盛生長，建成強大的營養系統，又要防止植株瘋長貪青 ， 延遲結藕 。從后把葉出現到新藕充分膨大為止，需50到90天 。后把葉的出現，標志著地下莖的先端已開始由水平向斜下方伸展，節間逐節縮短和膨大，積累養分 ， 形成新藕 。每一支藕從開始膨大到全藕膨大定型約需30天 。在地下部主莖和分枝陸續結藕的同時，地上部也相應陸續開花結果 。每一朵花從開花、授粉、受精到蓮子成熟，需30到40天 。
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