【連消滅菌定義】連續滅菌也叫連消 ， 就是將將配制好的并經預熱（60～75℃）的培養基用泵連續輸入由直接蒸汽加熱的加熱塔 ， 使其在短時間內達到滅菌溫度（126～132℃） ， 然后進入維持罐（或維持管） ， 使在滅菌溫度下維持5～7分鐘后再進入冷卻管，使其冷卻至接種溫度并直接進入已事先滅菌（空罐滅菌）過的發酵罐內，其過程均包括加熱，維持和冷卻等滅菌操作過程 ， 培養基的冷卻方式有噴淋冷卻式、真空冷卻式、薄板換熱器式幾種方式 。
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