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怎么炒絲瓜好吃

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絲瓜是常見的蔬菜，它的營養價值高，具有清熱解毒的功效，現在是人餐桌上的常見食物，適量吃些絲瓜對身體是有很多益處的，絲瓜的做法多種多樣，西安唯典小吃培訓中心小編整理了六種不一樣的做法，每一種都很好吃，喜歡絲瓜的美食朋友們不妨試試，相信從此以后你會更看好絲瓜！

怎么炒絲瓜好吃


一、老油條炒絲瓜
主料：油條適量、絲瓜適量、食用油適量、精鹽適量、紅椒適量、生姜適量、大蒜適量
1紅椒洗凈去筋、籽后切菱形片 。
2油條切大段 。
3絲瓜打皮后切滾刀塊 。
4鍋里油熱后，放入姜絲，大蒜片爆香 。
5倒入切好的油條段，絲瓜塊稍翻炒 。
6沿鍋邊烹入適量清水（防止絲瓜變黑）蓋上鍋蓋，小火燜幾分鐘 。
7撒入少許精鹽，翻炒均勻即可 。
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【怎么炒絲瓜好吃】二、粉絲肉末絲瓜湯
粉絲肉末絲瓜湯，是一種用絲瓜 。豬肉末和粉絲作為主菜，用花椒、姜片、香菜作為配料制作而成的湯肴 。豬肉含有豐富的鈣質元素和蛋白質，可以為人體提供足夠的營養 。對于腸胃不好的朋友，特別的適合多吃這道菜 。
主料：絲瓜1根;豬肉末50g;粉絲 50g;蔥 適量;雞精0.5小勺;油適量;鹽1.5小勺;姜適量;蒜適量;生抽2湯匙
1、絲瓜刮去外皮切塊，蔥姜蒜切碎
2、肉末備用
3、粉絲冷水泡軟備用
4、鍋內放油，放入肉末炒熟，放入蔥姜蒜炒香，倒入一點生抽炒勻
5、加入絲瓜翻炒至半熟 。倒入一大碗水燒開
6、加入粉絲煮軟，調入鹽和雞精即可出鍋
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三、蒸絲瓜
蒸絲瓜能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱 。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助，吃起來也是清甜可口且色澤誘人，主要是由絲瓜煮成，煮制時間不宜過久，影響口感及美觀，不適合放過多的調料 。
主料：絲瓜1根;大蒜1瓣;生抽適量;油適量;鹽適量;枸杞適量
1、絲瓜削皮后切段，然后切片趕緊放鹽水里面泡著 。不然會發黑的 。
2、大蒜切碎備用 。
3、枸杞用水泡發 。
4、絲瓜擺在盤子里面 。
5、坐鍋燒開水放一個蒸架 。碗放上去 。加入大蒜沫和枸杞 。再淋點食用油 。
6、大火蒸5分鐘 。好了之后淋點生抽就行了 。
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四、絲瓜炒肉絲
絲瓜炒肉絲是一道用絲瓜還有豬肉絲絲一起做出來的食物，很簡單的家常菜，豬肉絲很長一條裹上淀粉肉質特別的嫩 。它的味道真的是讓人贊不絕口
主料：絲瓜300g;豬肉200g;淀粉適量;油適量;生姜適量;小蔥適量;鹽適量
1、肉絲肥瘦分開 。瘦肉用淀粉和色拉油攪拌均勻腌制15分鐘 。
2、絲瓜去皮 。切滾刀，盡量薄一點 。
3、鍋里少量油，煸炒肥肉 。
5、肥肉煸炒好倒入瘦肉絲至變色撈出 。
6、鍋里留油，翻炒絲瓜至稍軟后撈出 。
7、鍋里生姜和小蔥爆香 。
8、待炒出香味后肉絲回鍋及絲瓜回鍋翻炒至軟 。
10、適量鹽調味即可 。
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五、絲瓜雞蛋面
美味又營養的絲瓜雞蛋面，絲瓜雞蛋面可以說是我吃過的最好吃的面，新鮮的絲瓜鮮嫩欲滴，看起來很好看，我們家是先把雞蛋煎得金黃，成型后，撈出，再煮面，開了再加絲瓜，這樣絲瓜不會煮得太爛，面也剛剛好，再倒入雞蛋混合，加調料，這樣煮好的面連湯都很好喝 。

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