1. 首頁 > 云知道 > >

赤霞珠葡萄好吃嗎

赤霞云知道

我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常榮幸回答您的問題，我來說一說我的看法：
赤霞珠葡萄我個人覺得挺好吃的 。
赤霞珠cabernet sauvigon，是世界上極富盛名的葡萄酒品種，很多頂級葡萄酒佳釀都是用它進行釀造的 。用赤霞珠釀造的葡萄酒顏色深邃，飽滿的酒體中緊致細膩的單寧且有力道，高酸度，成熟度好的赤霞珠釀造出來的葡萄酒會帶有濃郁的黑櫻桃、黑醋栗、黑莓、藍莓等黑色水果的香氣和風味 。
當然，赤霞珠釀造的葡萄酒也不都是頂級高端的，也有低端簡單易飲的酒款 。
赤霞珠是釀酒用葡萄酒，非食用的鮮食葡萄 。
我在智利吃過赤霞珠葡萄，其實葡萄非常的甜，酸度也高，果皮比較厚，果粒也就和成人的大拇指指甲一般大小，果肉少，果籽相對比較大，吃到嘴里果味非常的足，果汁也很濃郁，果皮咬下去后泛出的花青素會把舌頭染成青紫色，而且有明顯緊致的澀感 。
它和我們通常吃的水果葡萄是不同的 。我們一般吃的水果葡萄果皮薄，果肉多，水分大，顆顆飽滿，入口滿嘴的汁水，很過癮 。但赤霞珠要吃起來就比較費勁了，沒有水果葡萄吃起來省事過癮 。
我們大家通常覺得鮮食的水果葡萄已經很甜了，釀酒的葡萄要比鮮食的葡萄還要甜2-3倍 。正是因為高糖分才能確保葡萄酒發酵和釀造的順利實現 。
以上就是我的一些觀點和看法，如果各位酒友還有其他的觀點或不同意見，非常期待與您一起交流探討，請在評論區給我留言吧，留言必回！
【赤霞珠葡萄好吃嗎】我是芙蘭一醉的芙蘭哥，一名愛喝會品且有獨立觀點的頭條作者，希望用淺顯的文字讓您健康喝好酒，選酒不犯愁！
碼字不易，點贊鼓勵！如果您覺得我寫還湊合，請賜個關注或點個贊吧，真誠期待與您結緣，芙蘭哥在此鞠躬謝啦 。
國家高級葡萄酒品酒師在線為您解答 。@墨樂吟醉
首先呢，我們先來看一下，啥是赤霞珠？？？
赤霞珠 。
中文別名：卡本內·蘇維翁、解百納 。
英文：Cabernet Sauvignon

赤霞珠葡萄好吃嗎


最早最早是在法國發現的，所以原產地是法國 。由品麗珠（Cabernet Franc）和長相思（Sauvignon Blanc）在17世紀時雜交而成 。而對于現在的釀酒國家來說，幾乎都有，都種 。
赤霞珠葡萄好吃嗎


那我們來說一下，新鮮的赤霞珠釀造的葡萄酒都有什么香氣，黑加侖、黑醋栗、黑櫻桃等黑色水果、青椒等植物香氣（在還沒成熟的時候，這個味道尤其突出）；煙熏、香草、咖啡、雪松等風味（這些風味都來自橡木桶的陳釀）；陳年之后還會有菌菇類、干樹葉、動物皮毛和礦物的香氣（這些香氣是在瓶子里面經過許久許久然后散發的氣味） 。
赤霞珠葡萄好吃嗎


其實不管你是不是葡萄酒圈子的人，應該都聽過赤霞珠這個品種，因為但凡你去超市買酒，買葡萄酒，都能看見一瓶干紅葡萄酒上面寫著赤霞珠干紅 。大部分的葡萄酒都不是百分之一百的赤霞珠，而是會添加一定比率的美樂和其他品種去調配，你要是問我為啥，因為會更好喝 。
嗯~最貴的赤霞珠是拉圖酒莊的 。
赤霞珠葡萄好吃嗎


赤霞珠和美樂堪稱葡萄酒世界的兩大王，王炸，種植面積非常非常廣 。
赤霞珠果實的特點是小，真的很小，比正常的食用葡萄小了兩倍到三倍，皮卻很厚，比食用葡萄厚了兩倍，還有就是顏色很深，新鮮果實吃多了的話，就會讓你的舌頭和牙齒變成藍紫色的哦~

推薦閱讀