冰糖燉肉，冰糖不僅起到上顏色提鮮的作用，還能讓肉的口感更細膩 。
先將五花肉切成塊，放鍋內煸炒出豬油來 。
【冰糖燉肉的做法】把冰糖放進去，最好敲碎，加入姜塊、八角，小火慢炒
大蔥段和生抽潤色，鹽老抽一勺，開水沒過五花肉
小火慢燉2小時，湯汁收一收，關火出鍋 。
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