【蓮白回鍋肉的做法】
食材：
蓮白半棵、五花肉半斤左右、青椒1個(gè)、青蒜2根
步驟：
1、五花肉放鍋里加水、花椒、八角和姜片，煮開(kāi)再稍煮一小會(huì) 。
2、肉撈出來(lái)放涼切薄片 。蓮白切塊 。青椒切塊 。青蒜切段 。
3、鍋燒熱油，下蒜末和豆瓣醬炒香 。
4、下肉片炒一會(huì)，直到肉片微卷 。
5、下蓮白、青椒、青蒜 。加鹽，糖，少許醬油 。大火，一直翻炒，直到蓮白軟化即可裝盤(pán) 。
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