食材：
豬里脊，杏鮑菇，紅椒半個，青椒，姜，蒜，生抽，老抽，蠔油，料酒，淀粉，水淀粉，鹽，雞精 。
步驟：
1.豬里脊洗凈切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌勻腌制10分鐘 。
2.杏鮑菇切菱形片，紅椒、青椒去蒂切菱形片，姜切片，蒜切片 。
3.油溫燒至6成熱，放入肉片炒至變色，盛出待用 。
【杏鮑菇炒肉怎么做】4.鍋中留底油，爆香姜蒜片，放入杏鮑菇炒至斷生，放入青、紅椒炒勻，放入肉片翻炒，
5.加入蠔油1勺、鹽半勺、白糖1勺、老抽半勺、料酒半勺、清水1勺翻炒均勻 。加入雞精半勺，水淀粉1勺炒勻即可盛出 。
