素雞翅怎么炒
用料：素雞翅適量、姜蒜適量、八角適量、干辣椒適量、小茴香適量、香葉適量、白芷適量、肉蔻適量、生抽兩勺、白糖適量、鹽適量、辣椒粉兩勺、雞粉一勺 。
適量素雞翅 ， 在清水中泡8分鐘左右 ， 直到雞翅被全部泡軟 ， 擰干水分 ， 裝盤子備用
鍋中倒入油 ， 油溫六七成熱時候 ， 把素雞翅倒入油鍋中炸 。
雞翅炸至黃色 ， 裝盤控油 ， （保持中小火）炸好的雞翅 ， 口感也非常好 。
起鍋另加油 ， 把姜片 ， 蒜 ， 香葉 ， 八角 ， 小茴香 ， 干辣椒 ， 肉蔻 ， 白芷 ， 上述所需材料 ， 入油鍋小火炒香 。
放入炸好的素雞翅 ， 跟香料一起攪拌幾下 ， 倒入清水（清水過雞翅即可） 。
【素雞翅怎么炒，青椒肉片素雞翅怎么炒好吃？】依次加入鹽適量 ， 兩勺生抽 ， 辣椒粉兩勺 ， 雞粉一勺 。
中小火燉10分鐘左右 ， 加入糖 ， 收汁 。
調小火 ， 加入白芝麻 ， 翻炒 ， 出鍋 。
成品 。
青椒肉片素雞翅怎么炒好吃？食材
素雞翅（100克）
豬肉(后肘)（80克）
胡蘿卜（30克）
青椒（30克）
油（8克）
蔥（6克）
姜（2克）
蒜（6克）
鹽（1克）
老抽（2克）
料酒（6克）
1.素雞翅浸水泡開 ， 撈出并擰干水份 。
1.將豬肉切成肉片 。
3.將胡蘿卜、青椒切成絲 。4
油溫升高后 ， 放入蔥、姜、蒜煸香 ， 放肉煸炒 ， 加老抽、料酒 。
5.將擰干的素雞翅放入鍋中跟肉一起炒 。
6.最后放入切好的胡蘿卜、青椒絲一起炒 ， 加入鹽后出鍋 。
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